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2016年08月08日更新

グルテンフリーで作る「おからと米粉の塩クッキー」の作り方

【動画】美容にもダイエットにも効果があると言われているグルテンフリーレシピ。それでもパンやパスタ、クッキーなどは食べたいという声も多く、今回はおからと米粉でつくる塩クッキーをご紹介!世界でも有名なヴィーガンシェフが簡単な美味しいレシピを紹介します!

混ぜて焼くだけで簡単♪

 
今週のレシピは、おからと米粉の塩クッキーです。小麦粉を使用していないグルテンフリーのレシピです。米粉を使っているので中の食感がモチモチしていますので、サクサクのクッキーに仕上げたい場合は米粉を薄力粉に替えて作ってみてくださいね。塩も入れても入れなくても、どちらでも美味しく出来上がります。

おからと米粉の塩クッキーの材料

・生おから 100g
・米粉 100g
・オイル 30g
・きび砂糖 50g
・ココナッツオイル 35g
・塩 小さじ1/4

つくり方

《1》すべての材料を混ぜ合わせ、1つ15gずつに分けます。
 
 
 
 
《2》厚さ5mmくらいを目安に成型して、160℃で15分焼いたら出来上がりです。
 
 
 
完成!
 
【VEGGIE DISHES(ベジーディッシーズ)とは?】
ヴィーガン&オーガニックに拘った野菜料理を紹介する番組です。ヴィーガンとは植物性の食材のみ(穀物・野菜・果物・ナッツ・キノコ・海藻など)で料理をすることを意味し、農薬や化学肥料を使用せずに育てたオーガニックの食材を使用します。野菜だけとは思えない程の美味しさと食べ応えのあるレシピを紹介していきます!

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この記事を書いたライター

料理と暮らしのレシピ動画まとめサイト「ビデリシャス」では、食・DIY・旅・カルチャーなど、いつもの暮らしを豊かにするちょっとしたヒントを毎日動画とコラムでお届けしています。「ストーリー」のあるテーブルに、集まろう。 サイト:www.videlicio.us
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