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2017年03月15日更新

今日のランチはこれに決まり!カレーととろとろ卵が詰まった大きな焼きカレーパン!!

【動画】カレーパンと聞いてイメージするのは、パンがこんがりサクサクに揚げてある、手のひらサイズの揚げカレーパン!という方が多いかと思いますが、今回は手のひらには乗り切れない、大きなパンをくりぬいてカレーを詰め込んだ焼きカレーパンです♪とろっととろける卵が絶品ですよ!

パンを上手にくりぬいて・・・

 
ウスターソースが入った甘めの、ちょっと懐かしいカレー味の具をくりぬいたパンにたっぷり詰めて、卵を落とし、チーズをのせて焼きました!

切りとったパンの上部分をふたにして熱々の状態のまま、くりぬいたパンでルーをすくって食べるのもおすすめですよ♪

ジャイアントカレーパンの材料(大きめのパン1個分)

・お好みのパン 1本
・玉ねぎ 1個 
・牛豚合挽き肉 250g
・エリンギ 100g
・ニンニク 2かけ
・生姜 1かけ

・塩 少々
・チャツネ 大さじ2牛肉
・ウスターソース 大さじ2
・カレー粉 大さじ2

・バター 10g
・卵 2個
・とろけるチーズ ひとつかみ

つくり方

1.玉ねぎ・エリンギ・にんにくをみじん切りに。生姜はすりおろす。
2.フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ・ひき肉・エリンギを加え炒める。
3.2に塩・にんにく・生姜・チャツネ・ウスターソース・カレー粉を入れさらに炒める。
4.パンを上から3分の1くらいのところで横にスライスして、下の白い部分をくりぬいて、船のような形にする。
5.くりぬいたところに3を詰め込み、2か所くぼませて卵を割り入れ、全体にチーズをかける。
6.オーブントースターでチーズがこんがりするまで焼いて、できあがり!※火加減などは使用する機材により異なります。

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この記事を書いたライター
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