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2017年08月07日更新

そうめんの「めんつゆ」にちょい足しするなら何入れる?いつもと違うめんつゆアレンジ

夏の定番と言えば、そうめんや冷や麦などのサッパリとした麺類!でも、いつも同じ味だとちょっと飽きてしまいますよね。そんな時は冷蔵庫の中にあるものを使ってめんつゆにちょい足しして、味に変化をつけてみましょう♪

食欲のない日は「サッパリ系」めんつゆアレンジ

karinrin/Shutterstock (37529)
 
暑い夏の日や食欲のない日はサッパリしたものがいいですよね。そんなときは、いつものめんつゆに「梅干し」をちょい足ししてみましょう。食べるたびに少しずつ崩していただきます。

さらに、白ゴマや刻んだ大葉をちょい足ししてもいいですよ。もう少しコクをプラスしたい時は胡麻油をほんの少しちょい足ししてみるのもオススメ!ほかにも、生のトマトを角切りにしてちょい足ししたり、トマトジュースを少しちょい足しするというのもいいでしょう。

めんつゆに角切りトマトをちょい足しするなら、アボカドも一緒にちょい足しするとボリューミーなのでサッパリ&しっかり食べることができますね。チリソースやナンプラーをちょい足しするとちょっぴりエスニックな雰囲気になります♪

たまには「こってり系」めんつゆアレンジで♪

Freedom Life/Shutterstock (37530)
 
元々サッパリ系のそうめんをアレンジするなら、やっぱりこってり系でガッツリ食べたいときもあると思います。いつものめんつゆに、練り胡麻、砂糖、生姜をちょい足ししてみましょう。使う調味料はちょっと多めですが、家にあるものだけでアレンジすることができるのであまり難しくないですよね。

めんつゆをお水で薄めるとき、豆乳に変えてみるという方法もあります。そこにラー油をちょい足しすると担々麺風にもなります。めんつゆを水で薄めないもう一つのバリエーションが生卵です。釜玉うどんをイメージすると分かりやすいかもしれませんね。

卵をメインに考え、そこにめんつゆをちょい足しするというイメージで割るとちょうどいいかもしれません。

もっと!思わず試したくなるちょい足しアレンジ

Nungning20/Shutterstock (37531)
 
そうめん類はダイエットにもよく食べらる食事の一つですが、腹もちがあまり良くなかったり、食べた後にちょっと物足りなさを感じることがあると思います。トマトやアボカドなどの角切り野菜類もサラダっぽいので、どんなにアレンジをしても立て続けに食べると飽きてしまいそう。そんなときは、キムチや納豆など、濃い味の食材をちょい足し!めんつゆにキムチを入れると冷麺風になったり、納豆にはオクラやミョウガなどをちょい足ししてみるのもいいでしょう。

めんつゆだけでは物足りなかったつけ汁には、「ガッツリしたものを食べたい!」という欲求を満たす濃い味のちょい足し具材がオススメです。
そうめんや冷や麦はサッパリした味なのでどうしてもアレンジしたくなるものの、結局定番の味に落ち着いてしまいがちですよね。生姜やわさび以外にもめんつゆに合うちょい足し食材はたくさんあるので、是非色んな組み合わせで楽しんでみてくださいね。
thumbnail picture by aijiro/Shutterstock

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