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2015年03月27日更新

お米好きに朗報!炭水化物抜きダイエットの真逆を行く「おにぎりダイエット」

炭水化物抜きダイエット全盛の今、その真逆とも言える「おにぎりダイエット」というダイエット法があります。 日本人にとってお米をガマンをするのは辛いけれど、これなら無理なくチャレンジしやすいダイエット法ですよね。 太りやすいとされているお米をあえてダイエットに使うとは、一体どういうことなのでしょうか。

おにぎりダイエット

炭水化物抜きダイエット全盛の今、その真逆とも言えるおにぎりダイエットというダイエット法があります。

日本人にとってお米をガマンをするのは辛いけれど、これなら無理なくチャレンジしやすいダイエット法ですよね。
 
太りやすいとされているお米をあえてダイエットに使うとは、一体どういうことなのでしょうか。

 

お米は冷ますことでダイエット効果が増加!?

 おにぎりダイエットは、パンや麺類・パスタなどの小麦粉製品や、お餅のように原型を残していない炭水化物を避けて、粒のままの冷めたお米(おにぎり)を食事の中心にします。

 

お米の粒の形が残っていることで、消化吸収のスピードがゆっくりになり、太りにくくなり、腹持ちや噛みごたえの面でも良いです。

お米は炭水化物を多く含んでいますが、実はダイエットに役立つ部分も持ち合わせていて、パンなど他の主食と比べ消化吸収率が高く、持続性もある優れたエネルギー源です。

お米に含まれるビタミンB1などの栄養素は脳の働きを助けますし、カルシウムや鉄、亜鉛などのミネラルやビタミンB群、食物繊維もバランス良く含んでいます。

タンパク質も多く、ご飯(精白米)1膳分(150g)あたり3.75gが含まれていて、必須アミノ酸をバランスよく摂ることができます。

 

 

冷めたお米から発生する肥満予防成分

そして同じお米でも、なぜ温かいご飯ではなく冷めたおにぎりをダイエットに利用するのか。

その理由は、冷めることで発生する「レジスタントスターチ」という成分にあります。

レジスタントスターチとは難消化性デンプンのことで、食物繊維と同様の働きをします。

大腸に届き腸内環境を整え、血糖値や血中コレステロールの上昇を抑え肥満を予防したり、便通の改善や生活習慣病の予防効果があるとされています。

そのため、冷めたお米のほうがダイエットに優位であるというのが、おにぎりダイエットのポイントとなっています。

 

おにぎりダイエットのルール

2~3合分のおにぎりを、1日3~4回に分けて食べます。

目安としては、朝食に1~2個、昼食に2~3個、夕食に1個です。
おにぎりの具は基本的には何でもOKですが、ツナマヨや鮭などよりも、おかか・梅・昆布などなるべく脂肪の少ないものにします。

 

おにぎりの他には、サラダや蒸し野菜、おひたし、具沢山の汁物など、野菜をたっぷり食べるようにし、野菜に使うドレッシングはなるべく脂肪の少ないものにします。

白米よりも、栄養価が高く血糖値の上がり方が緩やかな玄米の方がお薦めです。

 ・期間は1~3週間程度にします。
・この期間は、パンや麺、パスタ、肉、魚、糖質の高い果物、アルコール、お菓子はなるべく控えます。

・水分は水か無糖のお茶にし、ジュースやスポーツドリンクは控えます。

 

ダイエットの敵だと思われているお米を食べられるのが、このダイエットの最大のメリット。

冷めたおにぎりと野菜を一緒にバランスよく摂ることがポイントで、脂肪の多い食べ物を避けることも重要視されています。

おにぎりダイエット終了後には、今まで食べていたものがどれだけ油っこいものだったか、気がつくことができると思います。

 

参照サイト:microdiet.net


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この記事を書いたライター

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