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スパイスで美味しく美しく!積極的に摂りたい美容効果のあるスパイス

厳しい暑さや夏休みも終わり、疲れを感じている方も多いのではないでしょうか?私は、疲れるとカレーを食べて元気になるのですが、カレーなどに含まれるスパイスは美容にも良いんですよ。今回は、そんな美容に嬉しいスパイスをご紹介します。 ターメリック(うこん)カレーの黄色はターメリックによるもの。

スパイス美容

厳しい暑さや夏休みも終わり、疲れを感じている方も多いのではないでしょうか?

私は、疲れるとカレーを食べて元気になるのですが、カレーなどに含まれるスパイスは美容にも良いんですよ。

今回は、そんな美容に嬉しいスパイスをご紹介します。

 

スパイス美人
 

ターメリック(うこん)

カレーの黄色はターメリックによるもの。

うこんと言えば、二日酔い予防に効果的ですが、これはクルクミンという成分によるもの。

最近ではアルツハイマー病などへの効能が期待されています。抗菌、抗炎作用があるので、古くは化粧品や消毒用に軟膏などに混ぜて傷に塗布していたそうです。インドの花嫁さんは、結婚式前に全身ターメリックを使用したパックしますが、その美容効果にも注目です。ターメリックは、抗酸化作用があるのでアンチエイジングにもなりますし、肌に艶を与えるので美肌効果が期待できます。その他、体質改善、脂肪を減らしてコレステロールを抑制する働きもあります。(*妊婦の方は、摂りすぎに注意しましょう。)

カレー粉やたくわんなどにも使用されていますが、ご飯を炊く時に加えれば、色鮮やかなターメリックライスになります。今の季節でしたら枝豆を加えるのがおススメですよ。その他、粉ものに加えれば鮮やかな黄色の視覚的効果で食欲もUPします。

 

クミン

インドカレーの代表的な香りであり、胃腸を整え、食欲増進効果や腹痛や胃痛、関節痛の緩和、生理不順、強壮効果があります。中世のヨーロッパでは、惚れ薬的効果があるとされ、恋人の心の移り変わりを防ぐ香りとされていたそうです。クミンを活用して男性の胃袋をがっちり掴みましょう。

さらにクミンには、植物由来の化学物質である植物ステロールが豊富で、体内のコレステロールの吸収を抑え、体脂肪燃焼に重要な新陳代謝を高めるので、ダイエット効果もあるとされています。

クミンは、カレーやクミンライスをはじめ、じゃがいもやカリフラワーの炒め物にすると美味しいです。その他、煮物、オムレツやサラダ、スープに加えるとエキゾチックな味になります。

 

料理に上手に活用して、美味しく、美しく、魅力的な女性に近づきましょう!


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この記事を書いたライター

管理栄養士。保育園の栄養士として8年、オーガニックアロマと食を扱う会社に4年半従事。現在は、シュタイナー子ども園に勤務し、食をテーマにした親子クラスを担当している。素材を生かしたシンプルな野菜料理が得意。心身の美しさと健やかさをテーマにしたワークの開催とコラムの執筆などを行っています。詳しくはhttp://ameblo.jp/hanasonomi/
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