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2017年05月28日更新

ミネラルの宝庫!若返りの特効食「小麦胚芽」で美容と健康をサポート

豊富なビタミンやミネラルを含んだ小麦胚芽が近年スーパーフードとして脚光を浴びています。アンチエイジングや美容作用、疲労回復などに効果があります。

「小麦胚芽」をご存知でしょうか。全粒粉や小麦ふすま、小麦粉とも全く別のもので、全粒粉は小麦の粒を全て挽いたもの、小麦粉は外皮、胚芽などの粗い部分を全て取り除いたもの、小麦ふすまは 表皮部分を細かく砕いたものですが、小麦胚芽は小麦の胚芽の部分です。この胚芽には私たちが通常不足しがちなビタミンやミネラルが豊富に含まれています。

小麦胚芽って?

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小麦胚芽は小麦の粒の2%の部分で、通常は植物の種子に含まれていて、成長すると芽になる部分です。小麦は外皮、胚乳、胚芽から構成されており、胚乳の部分が白い小麦粉になります。小麦の中でも最も栄養価が高いのが胚芽の部分で、近年ではこの胚芽がスーパーフードとして脚光を浴びています。

小麦胚芽の効果は?

・驚くべき美容作用
小麦胚芽に含まれている豊富なビタミンEは高い抗酸化作用があり、老化の原因となる活性酸素を取り除くことで、若々しいお肌をキープするサポートをします。また、血行を良くする働きもあることから新陳代謝が上がり、お肌にハリを与えたり、肌艶を向上することが期待できます。

 

・疲労回復に
小麦胚芽に含まれているビタミンB2は疲労や筋肉痛の原因となる乳酸を分解する働きがあることから、疲労回復が期待できると言われています。

 

・持久力を高めてくれる!
りんごやブドウの皮や植物の葉などから摂取されるオクタコサノールと呼ばれる成分を含んでおり、持久力を高めて運動能力の向上や、筋肉痛の軽減、ストレスを緩和する作用が期待できます。

 

・摂取法も簡単!
パンやクッキーなどを作るときには小麦胚芽の入った全粒粉や、小麦胚芽をプラスしたり、スムージーなどに大さじ2〜4杯ほどを入れるだけで1日の摂取量を摂ることが可能だと言われています。

 

豊富なビタミンやミネラルを含んだ小麦胚芽をみなさんも是非試してみてはいかがでしょうか。

 

出典:Better Marche(ベターマルシェ)


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この記事を書いたライター

アメリカで人気のフードブロガーのオリジナルレシピ、セレブが愛用するオーガニックコスメ、日本未上陸のダイエット情報などを発信するウェブマガジン「BETTER MARCHE(ベターマルシェ)」です。 併設のオンラインショップでは、日本未入荷の最新サプリメントやスーパーフードなど幅広いラインナップのアイテムがわかりやすく解説されていて、フレンドリー価格で手に入ります。Better Marche (ベターマルシェ) http://bettermarche.com/
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