日本の伝統を子どもに伝えたい！子どもと学んで楽しいおせち料理

12月も半分を過ぎました。月が替わればすぐにお正月となります。

お正月といえばやっぱり、おせち料理ですね。今は元日からスーパーも営業しているので、おせちを食べる人や割合は減少しています。しかし日本の伝統を少しでも子どもに受け継いでいきたいですよね。改めておせちの由来や意味を知ると食べることが楽しくなりますよ。

おせち料理の由来や意味を知ろう

おせち料理は元々、年5回ある季節の区切りに食べるものでした。庶民に広まった後、江戸時代には新年と豊作を祝うものとして、お正月に食べるという今のおせち料理の形になりました。

お正月には火を使わないようにする風習と、お正月くらいは女性を食事の支度から解放させてあげるという配慮から、昔の人は3日間食べ続けていました。そのために日持ちするもので構成されています。

おせつ料理の意味

おせち料理はたくさんの種類がありますが、ひとつひとつに意味が込められています。メジャーなものは覚えておくとよいでしょう。
 

・栗きんとん

見た目の色から、輝く財宝として豊かな1年を願う料理です。

・黒豆

「豆に働く」という語呂合わせから、元気に働けるようにという意味が込められています。

・昆布巻き

昆布は「喜ぶ」にかけて正月の鏡飾りにも用いられます。健康長寿の意味が込められています。

・数の子

親であるにしんから多くの子が出るということで、子宝と子孫繁栄を祈ります。

・えび

見た目から、腰が曲がるまで長生きすることを願います。

他にもたくさんの意味や由来がおせち料理には込められています。語呂合わせが多いので、意味を知ることは子どもも喜びそう。子どもと一緒に調べてみるのも楽しいですね。

子どもが喜ぶおせちを作ろう

おせち料理を伝承することも大切ですが、なかなか子どもの口に合うものが少ないというのも事実でしょう。

比較的子どもが食べやすいものをご紹介しますので、一緒に食べてみてはいかがでしょうか。買ってきて由来を話しながら食べてもいいですし、これを機会におせち作りにチャレンジできるような簡単なものをご紹介します。

・伊達巻き

色や形が華やかなので、おせちなどの晴れがましい料理に使われます。「伊達」とはオシャレ、目立つという意味もあります。きれいな黄色と焼き色の渦が、重箱を華やかに彩ってくれますね。卵料理は子どもが大好き。食感も合わせて、気に入ってくれるはずです。フライパンで作ることのできる簡単レシピです。

レシピ紹介：cookpad「お節フライパンで簡単伊達巻」

・栗きんとん

子どもが大好きなさつまいもを甘く煮る栗きんとんは、絶対に子どもが食べたくなる一品です。

レシピ紹介：cookpad「子どもとおやつに☆簡単！芋・栗きんとん♬」

・黒豆

黒豆も甘くて子どもが好きな一品です。圧力鍋があると比較的簡単にできるようですが、さらに簡単に炊飯器で作れるレシピをご紹介します。

レシピ紹介：楽天レシピ「炊飯器で超簡単☆ふっくらつやつや黒豆煮 レシピ・作り方」

他にも子どもがすきな食材として、えび・かまぼこ・いくらなどがあります。さらに最近では洋風や中華風にアレンジしたレシピもたくさんあります。まずは子どもが食べやすそうなものを選び簡単な物から挑戦してみてはいかがでしょうか。