大人女子のためのWebメディア
検索
  • Grapps
  • グルメ
  • 彼氏に作ってあげたい料理シリーズ!「疲れやすい彼への、疲労回...
2017年12月10日更新

彼氏に作ってあげたい料理シリーズ!「疲れやすい彼への、疲労回復レシピ」

毎日仕事が忙しくてお疲れ気味の彼。 せっかくのお休みにはあちこちお出かけしたいのに、それができずにちょっぴり寂しい・・・ だったらおうちで美味しいものを作って、元気を取り戻してもらいましょう♪ 今回ご紹介するのは疲労回復に効果的な鶏レバーのワイン煮込みです。

毎日仕事が忙しくてお疲れ気味の彼。
せっかくのお休みにはあちこちお出かけしたいのに、それができずにちょっぴり寂しい・・・
だったらおうちで美味しいものを作って、元気を取り戻してもらいましょう♪
今回ご紹介するのは鶏レバーのワイン煮込みです。
レストランに行けなくても、ちょっと気取った気分を味わえるオシャレなメニューですね。
レバーは栄養が豊富なので、疲れが吹っ飛ぶこと間違いなし!です。

効能や栄養素

鶏レバーにはビタミンAが豊富に含まれています。
ビタミンAは粘膜を強くする働きがあり、眼精疲労などにも効果的です。
パソコン仕事で疲れた目を休めるのにピッタリな食材ですね。
また、免疫力を高める働きがあるので病気をよせつけません。
疲れているときは病気にかかりやすかったりするので、レバーを食べれば安心ですね。
また、造血に不可欠な葉酸や鉄分が多く含まれているので、貧血しがちな女性の皆さんにも積極的に食べていただきたい食材です。

鶏レバーのワイン煮込み

【材料】
鶏レバー 250g
赤ワイン 75cc
バター 20g
砂糖 大さじ1と1/2
塩 小さじ1/2弱
酢 大さじ1と1/2

 

【作り方】
①鍋にバターを溶かして鶏レバーを焦がさないように炒めます。

 


②焼き色がついて来たら、ワインと砂糖を加えて蓋をして蒸し焼きにします。

 


③ふっくらと火が通ったら塩と酢を加えて煮詰めていきます。照りが出てきたら火を止めます。

 


④器に盛ってお好みでパセリを散らして完成です。

ポイント

レバーは新鮮なものを選んでいただくと臭みがなく美味しくいただけます。
調理前に10分ほどボウルに水を張ってレバーを入れ、血抜きをすると臭みが取れますよ。
牛レバーや豚レバーでも同じように作れますが、鶏が一番クセがなくおススメです。


【この記事も読まれています】
ブックマーク LINEで送る

Grappsにいいね!して最新の情報を受け取ろう!

この記事を書いたライター

北米・南米での海外生活を経験して、様々な土地の文化や料理を学んできました。 現在は日本で子供や夫の為に、日々健康的な食事を考えて作っています。 珍しい食材や旬の食材を組み合わせて作る、無限の可能性を秘めた料理の楽しさを皆様にもお届けできたらと思っています。
  • Grapps
  • グルメ
  • 彼氏に作ってあげたい料理シリーズ!「疲れやすい彼への、疲労回...
アプリでGrappsが
サクサク読める♪

5000本以上の記事が読み放題♪悩める女性のバイブルGrappsを 電車の中でも移動中でも快適にチェックすることができます。