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2015年09月15日更新

アレンジがたくさんできるさっぱりヘルシーなきゅうりとモロヘイヤのゆかり和え♪

おかずがもう1品欲しいな~という時に簡単に作れるきゅうりとモロヘイヤのゆかり和え。合わせる食材を変えればいろんな味が楽しめます。オクラや納豆、豆腐やうどんなど麺類を合わせてもとってもおいしいですよ。色んな食材と合わせてお好みの組み合わせを探してみてくださいね。

【動画】おかずがもう1品欲しいな~という時に簡単に作れるきゅうりとモロヘイヤのゆかり和え。合わせる食材を変えればいろんな味が楽しめます。オクラや納豆、豆腐やうどんなど麺類を合わせてもとってもおいしいですよ。色んな食材と合わせてお好みの組み合わせを探してみてくださいね。

どんな食材と合わせよう?
 
 
今週のレシピは「きゅうりとモロヘイヤのゆかり和え」です。
ネバネバが好きな人は、オクラや納豆もいれるとおいしいです♪きゅうりの食感とモロヘイヤの食感の違いが食欲をましますよ〜!

今回は豆腐にかけたけど、冷たいうどんやソーメンにかけるのも好きな食べ方です。そのままネバネバサラダで食べるものよいです♪シソの香りのするさっぱりレシピです!!

きゅうりとモロヘイヤのゆかり和え(4~5人分)
・モロヘイヤ    120g(一袋)
・きゅうり     1本
・ゆかり      6g

 

つくり方
①モロヘイヤを茹でます。

②きゅうりを薄くスライします。

③①と②とゆかりを入れて混ぜます。

「EAT MORE VEGETABLES」とは
季節のオーガニックの野菜や果物を使うベジタリアンレシピを考案。いろんな組み合わせやいろんな調理法で野菜をたくさん食べられるレシピやスイーツを紹介していきます。普段の生活にたくさんの野菜を。そんな気持ちを込めてます。 

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この記事を書いたライター

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