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2015年10月05日更新

いつでもおうちでカフェ気分!イチゴロールケーキの作り方

「CAKE and BAKE おうちのおやつ」いつでもおうちでカフェ気分。今回はたっぷり生クリームとイチゴをふわふわスポンジでくるんだイチゴロールケーキです!スイーツの定番ロールケーキ!今回は誰でも簡単に作れちゃうイチゴロールケーキの作り方をご紹介したいと思います!

【動画】スイーツの定番ロールケーキ!今回は誰でも簡単に作れちゃうイチゴロールケーキの作り方を紹介します!

みんな大好き!イチゴロールケーキ
 
「CAKE and BAKE おうちのおやつ」いつでもおうちでカフェ気分。今回はたっぷり生クリームとイチゴをふわふわスポンジでくるんだイチゴロールケーキです!

 

イチゴロールケーキの材料
・卵 : 4つ
・グラニュー糖 : 70g
・はちみつ : 20g
・薄力粉 : 70g
・バター : 10g
・牛乳 : 30g
・生クリーム : 200ml
・グラニュー糖 : 30g
・イチゴ : 34g

 

つくり方
①ボウルを湯煎(60度前後)にかけ卵を溶き、グラニュー糖を2・3回に分け白っぽくなるまでしっかりと泡立て、温めたはみちつを少しずつ加え混ぜ合わせる。

②①にふるった薄力粉を加えゴムべらでさっくり混ぜる。

③沸騰直前まで熱したバターと牛乳を②に入れ混ぜ合わせ、型に流し込み180℃で10〜12分ほど焼く。

④焼き上がったら20・30cm程の高さから型を落としショックを与え網の上で冷ます。(乾燥しないようにラップをかけておく)

⑤生地を新しい紙にのせ8分立てに泡立てた生クリームをのせ塗る。(手前側を少し厚くする)

⑥イチゴを生地の手前内側3cmに並べ一気に巻いていく。

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この記事を書いたライター

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