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2015年10月10日更新

丸ごとペロリ♪かぼちゃのうつわにあふれるほど入ったかぼちゃのチーズパスタ!

絵本の中のレシピはいつだって見ているだけでお腹が鳴ってしまうような料理であふれています。野菜をうつわにして中にたくさんおいしいものを詰めて、最後はうつわまでペロリ。1度はやってみたい、食べてみたい料理。秋だし、“ かぼちゃ ” をうつわにしてパスタを。そこにとろっとろにあふれるチーズをかけて。

【動画】絵本の中のレシピはいつだって見ているだけでお腹が鳴ってしまうような料理であふれています。野菜をうつわにして中にたくさんおいしいものを詰めて、最後はうつわまでペロリ。1度はやってみたい、食べてみたい料理。秋だし、“ かぼちゃ ” をうつわにしてパスタを。そこにとろっとろにあふれるチーズをかけて・・・。ぐぅ~♪そんな音がどこかから聞こえてきそうですね。

かぼちゃからあふれるチーズの絵本パスタ
 
今月のテーマの「絵本の中みたいなレシピ」2つ目は“ROAST PUMPKIN BOWL&CHEESE SAUCE PASTA”蓋をあけたらびっくりの、かぼちゃの中に入ったチーズパスタです。
ほくほくのかぼちゃを削りながら、パスタと一緒に食べるのがおすすめですよ。
細かな分量は記事でどうぞ♩
 
びっくりかぼちゃパスタの材料
 
・かぼちゃ(中) … 1個
・かぼちゃ(小) … 1個
・オリーブオイル … 適量
・牛乳 …1カップ
・シュレッドグリュイエールチーズ … 1/2カップ
・クリームチーズ … 50g
・シュレッドチェダーチーズ … 1カップ
・ナツメグ … 少々
・カイエンペッパー … 少々
・塩こしょう … 少々
・パスタ … 2人前
 
つくり方
⑴ かぼちゃ(小)を茹でておきます。
⑵ かぼちゃ(大)の上の部分をスライスし種をくり抜いたらオリーブオイルで中をコーティングし、塩こしょうをふっておきます。
 
 
⑶ かぼちゃの器をオーブンにいれ、190度で30分ほど焼いておきます。
スプーンで中身を食べられるぐらいの柔らかさになればOKです!
⑷ その間、茹でたかぼちゃ(小)を1カップ鍋に入れます。
⑸ 牛乳1カップも鍋に入れ、混ぜながら中火で加熱します。
 
 
⑹ 温まったら弱火にし、シュレッドしたグリュイエールチーズ、クリームチーズ、チェダーチーズ、ナツメグとカイエンペッパーを入れて、チーズが溶けるまで加熱します。
 
 
※コンロが2つある方は、同時にパスタも茹でておきましょう。
 
⑺ ほくほくに焼けたかぼちゃ(大)の器に、茹でたパスタを入れ、⑸のソースをかけたら完成です!イタリアンパセリなどで彩ると、見た目もぐっとしまります。
 
 
 
秋色の花と実をちょっとだけワイルドに飾る
「絵本みたい」な演出のヒントは森の中にあります。
リスや小鳥たちが喜びそうな実のついた枝をそのまま置いたり、季節のカラーに合わせて、お花を用意しましょう。秋ならボルドーやオレンジ、ブラウンのお花がおすすめです。
 
さて、少しずつテーブルが完成してきました!

来週のWEEKEND TABLE では3つ目の「絵本の中みたいなレシピ」をご紹介します。お楽しみに♩

 

<WEEKEND TABLEとは>
「次の週末にとりいれたい」を提案するライフスタイルウェブマガジンNEXTWEEKENDが提案するショートムービです。なんでもない週末だって“小さな集まり”が開きたくなる、月に1つのWEEKEND TABLE を完成させていきます。ちょっと自慢の一品と、テーブルを楽しくする演出にぜひ挑戦してみてくださいね。
http://nextweekend.jp/film
 

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この記事を書いたライター

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