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抗酸化作用にむくみ解消も!海外で注目を集める「パンプキンシードオイル」とは

海外で今話題になっている「パンプキンシードオイル」、あなたはもうご存知ですか?美容や健康に嬉しい効果と、具体的な食事への取り入れ方まで、パンプキンシードオイルの人気の秘密をご紹介します。パンプキンシードオイルってどんなオイル?

海外で今話題になっている「パンプキンシードオイル」、あなたはもうご存知ですか?美容や健康に嬉しい効果と、具体的な食事への取り入れ方まで、パンプキンシードオイルの人気の秘密をご紹介します。

パンプキンシードオイルってどんなオイル?
Denise Torres/Shutterstock.com
 
via Denise Torres/Shutterstock.com
一昔前には食用オイルといえばサラダ油かせいぜいごま油くらいのものでしたが、近年はスーパーなどでも様々な種類のオイルを見かけるようになりましたね。日本ではココナッツオイルがちょっとしたブームになっていますし、さらに次なる注目を集めているオイルが海外では話題になっています。それが、「パンプキンシードオイル」です。

パンプキンシードオイルは、東欧にあるスロベニアという国で昔から伝統的に使われてきたオイルで、ペポカボチャというかぼちゃの種をじっくりじっくり焼き、そこからオイルを搾り出しています。見た目はつややかな黄金色で他の油とあまり変わりませんが、顔を近付けるとフワッと漂ってくる甘く香ばしい香りが特徴です。その香りはかぼちゃというよりもナッツのような独特の香りで、パンプキンシードオイル好きにはたまらないポイントのひとつなのだとか。

 
パンプキンシードオイルが注目される4つのワケ
Andrekart Photography/Shutterstock.com
 
via Andrekart Photography/Shutterstock.com
パンプキンシードオイルがかぼちゃの種から搾られているってことは分かったけど、なんでそんなに人気があるの?という疑問をお持ちのみなさん。パンプキンシードオイルには、美容や健康に気を使う人に嬉しい4つの効果があるのです。

1.ビタミンEが豊富に含まれていて、抗酸化作用(=老化防止)が期待できる
2.オレイン酸やリノール酸などの不飽和脂肪酸のもとになっている
3.普段の食事では不足しがちな亜鉛やマグネシウムが含まれている
4.継続的に取り入れることでむくみの解消が期待できる

抗酸化作用で身体の内側から若さをキープできたり、むくみ取りが期待できたりと、女性には特に嬉しい効果ばかりですよね。

 
パンプキンシードオイル、おすすめの食べ方は?
NatBarth/Shutterstock.com
 
via NatBarth/Shutterstock.com
注目の効果がたくさん詰まったパンプキンシードオイル。おすすめの食べ方は、アイスクリームのトッピングとして上からとろ~りと回しかけるだけの簡単レシピです。アイスにオイル?と意外に感じる方も多いかもしれませんが、パンプキンシードオイルはほのかに甘みのあるナッツのような香ばしさが特徴なので、実はデザートとの相性が抜群。冷たいアイスの表面に触れたパンプキンシードオイルは少し固まり、シロップのようなとろみも出ます。海外では実際に人気の食べ方なので、パンプキンシードオイルを手に入れた際にはぜひ一度試してみたいですよね!

このようなデザートに限らず、普通のお料理に使用することももちろん可能。炒め物の油をパンプキンシードオイルに変えると、それだけで風味が香ばしくなり味にも深みが加わります。

 
気軽に取り入れたいパンプキンシードオイル
Anna_Pustynnikova/Shutterstock.com
 
via Anna_Pustynnikova/Shutterstock.com
今回ご紹介した4つの効果を期待したい人はもちろん、最近手料理がマンネリ気味かも?という人にもパンプキンシードオイルはとてもおすすめです。独特の香ばしい風味で料理を表情豊かに変えてくれるパンプキンシードオイル。ぜひ普段の食事に取り入れてみてはいかがでしょうか!

thumbnail pictures by Africa Studio/Shutterstock.com

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この記事を書いたライター

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