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2015年11月03日更新

ほろほろの和クッキー!毎日食べたいおやつ、抹茶ときなこのスノーボール

【動画】今週のVEGGIE DISHESは、卵や乳製品を使用しないで作るほろほろサクサクのスノーボール!抹茶味の生地にきな粉をまぶして和風のスノーボールにしていきます。コーヒーよりお茶を飲みながら食べたくなってしまうようなクッキー。卵や乳製品を使っていないのにサクサクでおいしいのはちょっとした秘密が・・・。

パクパクと・・・・♪
 
今週のレシピは、抹茶ときな粉のスノーボールです。 抹茶を加えず、きな粉を粉糖に代えて作るとプレーン味のスノーボールになりますので一度に2つの味を作るのもいいですね。
 
抹茶ときな粉のスノーボール材料
・薄力粉 120g
・アーモンド 30g
・きび砂糖 35g
・オイル 30g
・ココナッツオイル 30g
・抹茶 小さじ1
・きなこ 適量
 
つくり方
《1》きなこ以外のすべての材料を混ぜ合わせます。
 
 
《2》1つ10gずつに分け、手で丸めます。
 
 
《3》180℃で15分焼きます。
 
《4》少し冷めたらきなこをまぶして出来上がりです。
 
 
【VEGGIE DISHES(ベジーディッシーズ)とは?】
ヴィーガン&オーガニックに拘った野菜料理を紹介する番組です。ヴィーガンとは植物性の食材のみ(穀物・野菜・果物・ナッツ・キノコ・海藻など)で料理をすることを意味し、農薬や化学肥料を使用せずに育てたオーガニックの食材を使用します。野菜だけとは思えない程の美味しさと食べ応えのあるレシピを紹介していきます!

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この記事を書いたライター

料理と暮らしのレシピ動画まとめサイト「ビデリシャス」では、食・DIY・旅・カルチャーなど、いつもの暮らしを豊かにするちょっとしたヒントを毎日動画とコラムでお届けしています。「ストーリー」のあるテーブルに、集まろう。 サイト:www.videlicio.us youtube:www.youtube.com/videliciousness Facebook:videliciousness
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