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2015年11月16日更新

もちもち柔らか食感にふんわり優しい甘みのさつまいもの黒糖蒸しパン!

【動画】今週のVEGGIE DISHESはしっとりもっちりおやつ、さつまいもの黒糖蒸しパンです。卵や乳製品を使っていないのでとってもヘルシー!だけどお腹はいっぱいになります。作る時によって中に入れる具を変えて、旬の味を蒸しパンで楽しんでみるのもオススメですよ。

 

クセになるもっちり食感♪
 
今週のレシピはさつまいもの黒糖蒸しパンです。 

オーブンで焼くサクサクのお菓子と違って蒸しパンはもっちりしっとり、クセになる食感ですね。材料の黒糖は普通の甘味料でも大丈夫ですし、サツマイモも南瓜や栗など、旬のものを使っても良いですね。

20分以上蒸すのであれば、サツマイモを予め蒸す必要もありません。お試しください♪

 
さつまいもの黒糖蒸しパンの材料(6個分)
・さつまいも 100g
・薄力粉 150g
・ 黒糖 50g
・ オイル 10g
・ 豆乳 120g
・ ベーキングパウダー 小さじ2
・ 塩 ひとつまみ
 
つくり方
《1》さつまいもを1cmの角切りにして、5分ほど蒸します。
 
《2》薄力粉と黒糖をふるいにかけ、 ベーキングパウダー・オイル・塩・豆乳を加え軽く混ぜ合わせます。
 
《3》2に1を加え混ぜ合わせ、型に流し入れ、15分ほど蒸したら出来上がりです。
 
 
 
 
 
【VEGGIE DISHES(ベジーディッシーズ)とは?】
ヴィーガン&オーガニックに拘った野菜料理を紹介する番組です。ヴィーガンとは植物性の食材のみ(穀物・野菜・果物・ナッツ・キノコ・海藻など)で料理をすることを意味し、農薬や化学肥料を使用せずに育てたオーガニックの食材を使用します。野菜だけとは思えない程の美味しさと食べ応えのあるレシピを紹介していきます!

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この記事を書いたライター

料理と暮らしのレシピ動画まとめサイト「ビデリシャス」では、食・DIY・旅・カルチャーなど、いつもの暮らしを豊かにするちょっとしたヒントを毎日動画とコラムでお届けしています。「ストーリー」のあるテーブルに、集まろう。 サイト:www.videlicio.us youtube:www.youtube.com/videliciousness Facebook:videliciousness
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