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2015年12月15日更新

フルーツやクリーム、好きなものを重ねて作るりんごとグルテンフリーグラノーラのトライフル!

【動画】トライフルってみなんさん知っていますか?フルーツやスポンジケーキ、ヨーグルトや生クリームをグラスの中に重ねて作るイギリス発祥のスイーツです!蜜たっぷりのりんごをお砂糖やシナモンでとろっとするまで炒めたら、手作りのグラノーラとお豆腐のクリームで重ねましょう。たったこれだけで可愛いスイーツの出来上がり!お家のおやつストックがなくなってしまった時パパッと作って家族を喜ばせちゃいましょう♪

 

トロッとりんごと、さくさくグルテンフリーのグラノーラ
 
今週のレシピはりんごのトライフルです。

かわいいカップやグラスで作れるスイーツで、おもてなしにもピッタリです♪自分で作るグルテンフリーのグラノーラも一緒に入れることで食感が楽しく美味しいです!!

りんご以外にも他の果物で作れるので、ぜひチャレンジしてみて下さいね!!

 
りんごのトライフルの材料(2人分)
・りんご    1/2個 
・ココナッツオイル 適量
・きび砂糖   大さじ1
・シナモン   適量

《グラノーラ》
・米粉      150g
・アーモンド   20g(アーモンドプードルでOK)
・くるみ     20g(アーモンドプードルに置き換えてもOK)
・レーズン    35g
・オートミール  50g
・油       70g
・メープルシロップ 65g

 
つくり方
①りんごをひと口大にカットする。
 
②ココナッツオイルをフライパンに入れ、りんごを弱火で炒める。そこにきび砂糖とシナモンを加え、しっとりするまで炒める。
 
 
③アーモンド、くるみをミルサーで細かくする。
※ミルサーや細かくする道具がない場合は全てアーモンドプードルにかえてOK
 
④③と、米粉、オートミール、レーズン、油、メープルシロップを入れ混ぜる。
 
⑤クッキングシートを敷いた天板に④を広げ、180度に予熱したオーブンにいれ、20分焼く。
 
 
⑥⑤ができたら、入れ物に②、⑤、豆腐クリーム(お好みのクリームやヨーグルトなど)の順番に重ねて盛り付ける。
 
 
「EAT MORE VEGETABLES」とは
季節のオーガニックの野菜や果物を使うベジタリアンレシピを考案。いろんな組み合わせやいろんな調理法で野菜をたくさん食べられるレシピやスイーツを紹介していきます。普段の生活にたくさんの野菜を。そんな気持ちを込めてます。

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この記事を書いたライター

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