大人女子のためのWebメディア
検索
  • Grapps
  • グルメ
  • 噛むほどおいしい!ころん♪と小さなまんまるライ麦パン
2015年12月18日更新

噛むほどおいしい!ころん♪と小さなまんまるライ麦パン

【動画】今週のVEGGIE DISHESは、バターやジャムを塗ったり、サンドイッチにしても食べやすいプチライ麦パンです。

パンは大好きだけどいつも食べている食パンや、バターロールには少し飽きて飽きてしまった。という方にオススメしたい噛めば噛むほどおいしくなるパンです!ライ麦の割合を多めにすると、ライ麦の味をしっかり感じられるどっしりとしたパンが出来上がります。好きな割合を探して作ってみて下さいね。

 

お好みの割合で!
 
今週のレシピは、ライ麦パンです。 

今回のレシピはライ麦の割合が少なめで食感は軽い感じです。ライ麦の割合を増やすと、しっかりどっしりしたこれぞライ麦!というパンになりますので、ライ麦の割合はお好みで調整してみてくださいね。

 
ライ麦パンの材料
 
・ ライ麦粉 90g
・ 強力粉 210g
・ オイル 15g
・ きび砂糖 10g
・ 塩 小さじ半分
・ 水 180〜200g
・ ドライイースト 3g
つくり方
《1》 ドライイーストを水に溶かして数分置き、全ての材料を混ぜ合わせて生地が滑らかになるまでよく捏ねる。
 
 
《2》 2倍に膨らむまで一次発酵させる。
 
《3》 8等分して丸め、表面にライ麦粉を付けてから2倍に膨らむまで二次発酵させる
 
 
 
《4》 210℃のオーブンで20分ほど焼きます。
 
 
【VEGGIE DISHES(ベジーディッシーズ)とは?】
ヴィーガン&オーガニックに拘った野菜料理を紹介する番組です。ヴィーガンとは植物性の食材のみ(穀物・野菜・果物・ナッツ・キノコ・海藻など)で料理をすることを意味し、農薬や化学肥料を使用せずに育てたオーガニックの食材を使用します。野菜だけとは思えない程の美味しさと食べ応えのあるレシピを紹介していきます!

料理と暮らしのレシピ動画をもっと見る(外部サイト:ビデリシャスへ) ≫

【関連記事】

【この記事も読まれています】
ブックマーク LINEで送る

Grappsにいいね!して最新の情報を受け取ろう!

この記事を書いたライター

料理と暮らしのレシピ動画まとめサイト「ビデリシャス」では、食・DIY・旅・カルチャーなど、いつもの暮らしを豊かにするちょっとしたヒントを毎日動画とコラムでお届けしています。「ストーリー」のあるテーブルに、集まろう。 サイト:www.videlicio.us youtube:www.youtube.com/videliciousness Facebook:videliciousness
  • Grapps
  • グルメ
  • 噛むほどおいしい!ころん♪と小さなまんまるライ麦パン
アプリでGrappsが
サクサク読める♪

5000本以上の記事が読み放題♪悩める女性のバイブルGrappsを 電車の中でも移動中でも快適にチェックすることができます。