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2016年01月04日更新

卵・乳製品不使用だけどしっかりチョコ味!ダブルチョコレートマフィンのつくり方

【動画】今週のVEGGIE DISHESは、ダブルチョコレートマフィン!見た目もかわいくてとっても美味しそう。ダブルというからにはチョコ味が好きな人はたまらないレシピですよね♪つくり方もとっても簡単で混ぜて焼くだけでできちゃいます。ぜひちょっと時間がある時に手作りしてみてはいかがですか!多くつくり過ぎてしまったら友達にプレゼントするのも良いですよね。

チョコ味もしっかりして濃厚な味わい!
 
今週のレシピは、ダブルチョコレートマフィンです。いつものように、混ぜて焼くだけのとても簡単なレシピです。チョコチップは大粒のものも売っているので、そちらを使用しても美味しくなりそうですね!
 
ダブルチョコレートマフィンの材料(12個分)
・薄力粉 200g
・強力粉 80g
・豆乳 250g
・カカオパウダー 40g
・きび砂糖 100g
・オイル 80g
・チョコチップ 100g
・ベーキングパウダー 大さじ1
・バニラエクストラクト 小さじ1
 
つくり方
《1》きび砂糖、豆乳、オイル、バニラをボウルに入れます。
 
 
《2》薄力粉、強力粉、カカオパウダー、ベーキングパウダーをふるいにかける。
 
 
《3》チョコチップを加え、軽く混ぜたらマフィン型に流し入れる。
 
 
 
《4》180℃のオーブンで25分焼いたら出来上がり。
 
 
【VEGGIE DISHES(ベジーディッシーズ)とは?】
ヴィーガン&オーガニックに拘った野菜料理を紹介する番組です。ヴィーガンとは植物性の食材のみ(穀物・野菜・果物・ナッツ・キノコ・海藻など)で料理をすることを意味し、農薬や化学肥料を使用せずに育てたオーガニックの食材を使用します。野菜だけとは思えない程の美味しさと食べ応えのあるレシピを紹介していきます!

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この記事を書いたライター

料理と暮らしのレシピ動画まとめサイト「ビデリシャス」では、食・DIY・旅・カルチャーなど、いつもの暮らしを豊かにするちょっとしたヒントを毎日動画とコラムでお届けしています。「ストーリー」のあるテーブルに、集まろう。 サイト:www.videlicio.us youtube:www.youtube.com/videliciousness Facebook:videliciousness
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