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2016年01月16日更新

フルーツサンドとは違う、甘酸っぱいいちごのサンドッチの楽しみかた。

【動画】いちごのサンドイッチ、と聞くとあま~いいちごがたっぷりのクリームにサンドされているフルーツサンドを思い浮かべる方も多いと思いますが、今回はちょっと違ういちごサンドの楽しみかたのご紹介♪

甘酸っぱいいちごに、ルッコラ、そして・・・“レバーペースト“!!!まさかの組み合わせにびっくりですが、食べたらおいしくてもっとビックリしちゃうかもしれませんよ!?

あつぎりの食パンでたべたい!
 
3つの楽しい食材の組み合わせから生まれる、感動の“新しい味”を提案する「Three Good Things」。
今日は味の変化が楽しいサンドイッチをご紹介します。選ぶ3つの食材は、いちご、レバーペースト、ルッコラ。
春先のいちごはちょっと甘酸っぱくて、レバーペーストを軽やかにしてくれます。ルッコラのほろ苦さとのバランスもぴったり。ワインのおつまみなどにもできてしまう、ちょっと大人のサンドイッチ。レバーの苦手な人も、きっと好きになってしまいますよ。
 
いちご×レバーペースト×ルッコラの材料(1人分)
 
・いちご:3~4個
・ルッコラ:1〜2束
・レモン:1/2
・オリーブオイル:1スプーン
・塩:ひとつまみ
・レバーペースト:お好み
・ 食パン:2枚
 
つくり方
1.いちごをスライスします。
 
2.ルッコラを食べやすいサイズにカットします。
 
 
3.1と2をまぜ、レモン汁、オリーブオイル、塩をなじませます。
 
 
 
4.食パンを焼きます。
 
 
5.サンドする面にレバーペーストをたっぷりとぬります。
 
 
 
6.3をはさみ、カットしたら完成です。
 
 
既製品のレバーを使えばほんの一瞬でできてしまうのが嬉しいですよね。
ホームパーティで「もうあと一品」なんて時は、スライスしたフライパンに盛り付けてオープンサンドにすれば前菜としても華やかになりますよ♩ぜひ試してみてくださいね。

★試したレシピは「#合わせじょうず」で募集中♩
Instagramのハッシュタグ「#合わせじょうず」では、レシピを試してくださったみなさまの投稿が集まっています。
レシピを試した際には、ぜひ#合わせじょうず をつけて投稿してみてくださいね♩
他にも自慢の組み合わせや、アレンジした新しい発見なんかもぜひ教えて下さいね。

<Three Good Thingsとは>
料理の組み合わせの楽しさは“3つ”から始まります。“気になってはいたけど使い方が分からない食材”も“慣れ親しんだ食材”も、3つの組­み合わせにすることで、次の週末取り入れたい理想のレシピになるから不思議。
今まではそれをパンの間にはさみ、サンドイッチのレシピとしてご紹介してきましたが10月からはちょっとパワーアップです。1週目はスープ(ポタージュ)、2週目はサンドイッチ、3週目はメイン料理、4週目はデザートと一ヶ月で見るとまるでフルコースのようになるメニューをそれぞれ3つの楽しい組み合わせでご紹介します。

<レシピ監修>
森枝幹
2014年8月オープンのレストラン&バーSalmon&Troutのオーナーシェフ。国内外の星付きレストランで経験を積み、「omotesando sakaba」を経て出張料理人としても活動しています。

料理と暮らしのレシピ動画をもっと見る(外部サイト:ビデリシャスへ) ≫≫

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この記事を書いたライター

料理と暮らしのレシピ動画まとめサイト「ビデリシャス」では、食・DIY・旅・カルチャーなど、いつもの暮らしを豊かにするちょっとしたヒントを毎日動画とコラムでお届けしています。「ストーリー」のあるテーブルに、集まろう。 サイト:www.videlicio.us youtube:www.youtube.com/videliciousness Facebook:videliciousness
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