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2016年01月23日更新

濃厚チョコに真っ赤なラズベリーソースが目を引く、簡単ショコラプディング♪

女性の大好きなスイーツ。今回は、濃厚チョコにラズベリーソスをトッピングした簡単ショコラプディングのご紹介です。びっくりするほど簡単にできるのに、ケーキ屋さんレベルの超おいしいスイーツができる今回のレシピは必見!

【動画】今週のVEGGIE DISHESは、ケーキ屋さんに並んでいても違和感“ゼロ”な味も見た目も完璧なショコラプディングです。作るのに時間も手間もかかりそうに見えますが、材料を混ぜて火をいれるだけで作れます!

チョコプリンは濃厚ですが葛粉や寒天で作っているのでヘルシーで、甘酸っぱいラズベリーソースとの相性も抜群です!プレゼントしても喜んでもらえるスイーツなので是非作ってみて下さい。

 

濃厚チョコとソースの酸味がたまらなくおいしい!!!
 
今週のレシピは、ショコラプリンです。

ラズベリーなどの酸味のあるフルーツのソースと合わせて食べると少しだけオシャレな雰囲気に浸れますね。笑

チョコレートプリンにラム酒やコアントローなどの好みのお酒を大さじ1 〜2くらい入れても美味しいと思います。ラズベリーのソースは必要に応じて水を足すなどして、とろみを調整してみてください。

 
ショコラプディングの材料(4個分)
・豆乳 400g
・カカオパウダー40g
・きび砂糖 80g
・葛粉 大さじ1(8g)
・粉寒天 小さじ1/2(2g)
・バニラエクストラクト 小さじ1
・ラズベリー 40g
・メープルシロップ 10g
 
つくり方
《1》 プリンのすべての材料をミキサーなどでよく撹拌する。
 
 
 
《2》 沸騰直前くらいまで鍋で温め、冷える前に容器に流し込む。
 
 
《3》 ある程度固まったら、ラズベリーとメープルシロップをミキサーにかけて作ったソースを上に流し込む。
 
 
 
 
※プリンの材料はミキサーにかけた方がカカオパウダーや葛粉などがダマになりづらいです。ミキサーを使わない場合は、豆乳を最後に少量ずつ加えてダマができないように混ぜると良いです。
 
【VEGGIE DISHES(ベジーディッシーズ)とは?】
ヴィーガン&オーガニックに拘った野菜料理を紹介する番組です。ヴィーガンとは植物性の食材のみ(穀物・野菜・果物・ナッツ・キノコ・海藻など)で料理をすることを意味し、農薬や化学肥料を使用せずに育てたオーガニックの食材を使用します。野菜だけとは思えない程の美味しさと食べ応えのあるレシピを紹介していきます!

料理と暮らしのレシピ動画をもっと見る(外部サイト:ビデリシャスへ) ≫

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この記事を書いたライター

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