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サクサク!でもしっとりなさっぱりヘルシーないちごタルト♪

【動画】見た目はとっても可愛くて、味はさっぱりでヘルシーないちごのタルトです。サクサクのタルトに豆乳ヨーグルトを流し入れ、いちごをたっぷりとのせていきます。少し時間がたつとヨーグルトがタルトにしみ込み、出来上がってすぐのサクサク感とは違う、しっとりとした食感を味わう事ができますよ!

【動画】今回はリクエスト編!みなさんからいただいたリクエスト料理をヴィーガンレシピにアレンジしてみました。見た目はとっても可愛くて、味はさっぱりでヘルシーないちごのタルトです。サクサクのタルトに豆乳ヨーグルトを流し入れ、いちごをたっぷりとのせていきます。少し時間がたつとヨーグルトがタルトにしみ込み、出来上がってすぐのサクサク感とは違う、しっとりとした食感を味わう事ができますよ!

大きないちごをきれいに並べて・・・

 
今週のレシピはイチゴのタルトです。

イチゴがおいしい時期にぴったり♪今回は豆乳ヨーグルトを水切りがするのがポイントです!!

程よく水分がなくなったヨーグルトがイチゴのみずみずしさと酸味をクリーミーに変えてくれます♪

時間が経つとヨーグルトがタルト生地にしみてきて、しっとりするので2度楽しめるタルトです。タルト生地はサクサクしていて、クッキーとしても使えるアレンジのきくタルト生地です。

イチゴタルトの材料(18cm型 1つ分)

・小麦粉     160g
・アーモンドパウダー 25g
(アーモンドパウダーがない時は、アーモンドを細かくする)
・片栗粉     10g
・メープルシロップ 50g
・油        50g
・イチゴ     適量 
・粉砂糖     適量 
a豆乳ヨーグルト 300g     
aメープルシロップ 15g

つくり方

<1>ボールに小麦粉、アーモンドパウダー、片栗粉、メープルシロップ、油をいれ、さっくりと混ぜ、粉っぽさがなくなったらひとまとめにする
 
 
 
 
<2><1>を型にいれ、型に合わせて生地を敷き、生地の底面にフォークで穴を開ける
 
<3>180度で余熱したオーブンにいれ24分焼く
<4>ザルの上にペーパーを敷きaの材料の豆乳ヨーグルトを4〜5時間水切りする
 
<5>水切りして豆乳ヨーグルトにaの材料のメープルシロップを混ぜ合わせる
<6>焼きあがった<3>に<5>のヨーグルトを敷き、イチゴをトッピングし、粉砂糖をまぶす。
 
 
 
「Vegan kitchen」とは
いろんな国の料理をお肉、魚介類、卵、乳製品を使わずveganに変えて作ります。リクエストも受け付け中です。

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この記事を書いたライター

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