彼氏に作ってあげたい料理シリーズ！ 「ストレスが溜まっている彼へのレシピ」

最近彼とちょっとしたことで口げんかが増えてきたかも。
もしかしたら男のくせにイライラしてる！？
実は男の子だって、仕事や環境のストレスでイライラすることがあるんです。
そんな彼にはストレスを解消するレシピで癒してあげて。
イライラを予防する食材を使って美味しいものを食べさせてあげれば、自然と笑顔が増えていきますよ。
彼とは仲良く楽しく過ごしたいですね。

効能や栄養素

イライラを予防する栄養素と言えば、カルシウム。
そして意外と知られていないのがビタミンCなんです。
今回はタンパク質とカルシウムを多く含んだ白身魚を、ビタミンCたっぷりのオレンジを使ったコクのあるソースでいただきます。
オレンジの代わりにレモンやポンカンなどを使っても美味しくできます。
爽やかな酸味とバターのコクが食欲をそそる味付けで、パンによく合いますよ。

赤イサキのニエル・シトラスバターソース

【材料】
赤イサキ 1匹
オレンジ 1個
小麦粉 大さじ2
塩こしょう 適量
バター 20g
醤油 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
パセリ 適量

【作り方】
①赤イサキを3枚におろします。軽く塩コショウして小麦粉を薄くまぶします。

②オレンジを包丁で剥いて実だけを取り出します。

③フライパンにバターを溶かし、皮目からこんがりと焼いていきます。

④ひっくり返して反対側も焼いたらフライパンから取り出します。

⑤フライパンを洗わず、そのままオレンジの果肉と果汁を入れ、さらに醤油と砂糖を加えて煮詰めます。

⑥焼いた赤イサキにソースをかけて完成！

ポイント

魚はタイやヒラメなど白身魚なら何でもいいです。旬の美味しいお魚をチョイスしてみてくださいね。
ほんの少し加えた醤油が隠し味。私たちの口に合う、ほどよい魚料理に仕上がりますよ。