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2016年03月29日更新

厚切りローストポークでボリューミー作りたい!!ガブッとかぶりつくたくなるジューシーハンバーガー♪

【動画】ハンバーガーはハンバーガーでもファーストフード店で売っているものとはひと味違う、とろっとジューシーなハンバーガー。ハンバーガーと言えば“パティ”ですが、今回はパティではなく大きなローストポークで作ります!分厚く切ったローストポークにバターでとろとろに焼いたバナナ、玉ねぎをモリッとバンズにはさんだら食べ応え満点な他にはない絶品バーガーのできあがり。

炊飯器でできちゃう簡単ローストポークバーガー!

 
3つの楽しい食材の組み合わせから生まれる、感動の“新しい味”を提案する「Three Good Things」。

今日は、隠し味が楽しいジューシーなハンバーガーをつくります。

選ぶ3つの食材は、豚肉、バナナ、たまねぎ!

具材がたっぷり積み上がって、大きな口でがぶりと食べるのが楽しいハンバーガー。少々ジャンキーとわかっていても、ボリューミーなほどわくわくしてしまいますよね…!

今回はハンバーガーパティではなく、ローストポークをサンドします。

バターと一緒にとろんと焼いたバナナと飴色になるまで炒めたたまねぎの甘さで、お肉の美味しさをぐっとひきたたせます。

とっておきの組み合わせをぜひ試してみてくださいね。

豚肉×バナナ×たまねぎの材料(2人分)

 
・豚肩肉:1ブロック
・塩:適量
・たまねぎ:1/2
(・マッシュルームなど:お好みで)
・バナナ:1本
・バター:10g
・バンズ:2つ

つくり方

1.ブロック豚肉の表面に塩をまぶし、軽く焼き目をつけていきます。
 
 
2.豚肉を火からおろし、すこし休ませたあとジップロックに入れてしっかり空気をぬきます。
 
3.沸騰したお湯を炊飯器に入れ、その中に2をいれて保温モードに設定しておきます。炊飯器を使えば何度も温度をはかって調整をしなくても、45分ほど置いておくだけで簡単にローストポークができますよ。
 
4.たまねぎを薄くスライスし、飴色になるまで焼いていきます。
 
5.マッシュルームなど、お好みできのこを足しても美味しくできますよ。
 
6.バナナをとろっとするまでバターで炒めます。つぶしながら粗めのペースト状にしていきます。
 
 
7.炊飯器からローストポークを取り出し、カットします。
 
 
8.バンズにバナナペーストをぬり、ローストポーク、飴色たまねぎを重ねてサンドしたら出来上がりです。
 
 
 

ワンポイント

バナナを焼くときのバターは燻製タイプだとぐっと奥深い風味になるのでおすすめです。

手に入りやすいこのバターでつくりました♩

http://www.marinfood.co.jp/product/butter/cat84/-7g8.html

★試したレシピは「#合わせじょうず」で募集中♩

Instagramのハッシュタグ「#合わせじょうず」では、レシピを試してくださったみなさまの投稿が集まっています。

レシピを試した際には、ぜひ#合わせじょうず をつけて投稿してみてくださいね♩

他にも自慢の組み合わせや、アレンジした新しい発見なんかもぜひ教えて下さいね。

<Three Good Thingsとは>
料理の組み合わせの楽しさは“3つ”から始まります。“気になってはいたけど使い方が分からない食材”も“慣れ親しんだ食材”も、3つの組み合わせにすることで、次の週末取り入れたい理想のレシピになるから不思議。そんな3つの楽しい食材の組み合わせから生まれる、感動の“新しい味”を毎週水曜日に配信していきます。

<レシピ監修>
森枝幹
2014年8月オープンのレストラン&バーSalmon&Troutのオーナーシェフ。国内外の星付きレストランで経験を積み、「omotesando sakaba」を経て出張料理人としても活動しています。

料理と暮らしのレシピ動画をもっと見る(外部サイト:ビデリシャス) ≫ ≫

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この記事を書いたライター

料理と暮らしのレシピ動画まとめサイト「ビデリシャス」では、食・DIY・旅・カルチャーなど、いつもの暮らしを豊かにするちょっとしたヒントを毎日動画とコラムでお届けしています。「ストーリー」のあるテーブルに、集まろう。 サイト:www.videlicio.us youtube:www.youtube.com/videliciousness Facebook:videliciousness
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