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2016年04月20日更新

まるでりんご畑!?りんごモチーフのほろ苦コーヒーシナモンロールの作り方

【動画】今週のSweersIn4Stepsはりんごをモチーフにした「コーヒーシナモンロール」の作り方をご紹介します!ほろ苦いコーヒー粉と香り豊かなシナモンパウダーをたっぷり塗った生地をくるくるくるっと巻いてオーブンでじっくり焼いたらとってもキュートなシナモンロールの出来上がり♪仕上げにトッポとグリーンピスタチオを飾り付けたらそこはりんご畑・・!?一口サイズのコーヒーシナモンロール。オススメですよ♪

とってもキュートなシナモンロール

 
今週のレシピは、4ステップでできるコーヒーシナモンロールです。面倒な発酵時間も必要ありません。ほろ苦いコーヒー風味がおいしいふわふわな仕上がりになります。お菓子などをトッピングしてデコレーションしてもかわいいですよ♪

コーヒーシナモンロールの材料(15cmスクエア型1台分)

<生地>
■薄力粉(振るってく)…180g
■バター(溶かしておく)…25g
■卵(溶いておく)…1個
■牛乳…大さじ2
■砂糖…40g
■ベーキングパウダー…小さじ2
■シナモンパウダー…小1
■卵黄…1個
<フィリング>
■サラダ油…大さじ1
■グラニュー糖…大さじ2
■インスタントコーヒー…大さじ1
■シナモンパウダー…大さじ1
■はちみつ…大さじ1

<トッピング>
■トッポ…1/2袋
■グリーンピスタチオ…6~7粒
■砂糖…50g
■牛乳…小さじ1

つくり方

①【生地をつくる】薄力粉とベーキングパウダーを合わせたボウルに砂糖、牛乳、溶かしバター、卵を加えてよく混ぜ、ひとつにまとめる。(オーブンを200℃で余熱開始)
 
②【生地を伸ばす】打ち粉をした台に生地を出し、手で伸ばして折りたたむ作業を20~30回繰り返す。その後綿棒で25×15くらいの長方形に伸ばす。
 
③【フィリングを乗せる】伸ばした生地の上にサラダ油を万遍なく塗り、グラニュー糖、インスタントコーヒー、シナモンパウダーを乗せ、最後にはちみつを全体に回しかける。手前から生地を巻き9等分に切る。
 
④【焼く】底だけクッキングシートを敷いた型に敷き詰める。生地の上に卵黄を塗り200℃で約15分焼く。粗熱が取れたら短く折ったトッポと半分に切ったピスタチオを飾る。
 
 

【sweets in 4Stepsとは?】

どんなお菓子も簡単4ステップ!かわいくておいしいスイーツレシピをご紹介。どこにでもある材料を使い、シンプルな工程で作れるものだけを分かりやすくお伝えしています。
お料理初心者の方も失敗知らずの出来栄えでサクサク作れて楽しくなるスイーツレシピをお届け致します♪毎週金曜に新作をご紹介。おいしく食べてきれいになる情報満載のブログも毎日更新中です^^

 

“きれいとおいしいはつくれる”4step kitchen 代表。
大学卒業後、アパレル商社にてブランドプレスを担当。激務に追われ食生活の乱れと不摂生により心のバランスと体調を崩し、激太りする。
お米もまともに炊けなかったところから独学で料理をはじめ、自炊による食生活の改善で約-10㎏のダイエットと体質改善にも成功。
食事の質が人の心とカラダの健康美をつくることを実感する。それを伝えていくことを志し、酵素栄養学や自然食育、ナチュラルスイーツ、ローフードなどの理論を学ぶ。
2014年10月から“きれいとおいしいはつくれる”ということをコンセプトにした4ステップで簡単につくれるお料理教室を主宰。どんなメニューも4ステップで華やか♪おいしく食べてきれいになれるお料理が人気となりファンが急増。お料理初心者を中心に遠方からもレッスンへ生徒様が集まるようになる。
現在では料理教室に加え、大手美容サイトにてレシピの執筆、大学学食メニュ-の監修、某ファッション雑誌への料理・テーブルコーディネート企画の担当、料理番組にも出演。食の分野で幅広く活動中。

【Blog】http://ameblo.jp/momokoike0302/
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この記事を書いたライター

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