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彼氏に作ってあげたい料理シリーズ! 「歓迎会などの飲み会で胃が疲れている彼へのレシピ」

4月は新しい環境で新年度がスタートし、歓迎会やお花見など、飲みに行く機会が多かったって人も多いですよね。
そんな季節だから、おうちでは胃が休まるような優しいお料理で彼を喜ばせてあげたい!!
疲れている胃にちょうどいい、消化がいい食べ物と言ったらおうどんがおススメです。
旬の三つ葉が香り高く食欲をそそる卵とじうどんをご紹介します。
春らしいピンク色のかまぼこを加え、見た目にもパステルカラーがかわいらしいおうどんです。

 

効能や栄養素

うどんはご存知炭水化物です。食物繊維が少ないので胃内にとどまる時間が短く、消化にいいと言われています。
胃に負担がかからないので、連日の飲み会や外食などで疲れた胃を休めるのにピッタリです。
かまぼこや卵でタンパク質を補ったり、三つ葉でビタミンや食物繊維を補いましょう。

 

かまぼこと三つ葉の卵とじうどん

かまぼこと三つ葉の卵とじうどん完成

【材料】
うどん 2玉
めんつゆ 5カップ
三つ葉 80g
かまぼこ 50g
卵 2個
七味 お好みで

【作り方】
①三つ葉は洗って食べやすい大きさにカットします。かまぼこは薄くスライスします。

かまぼこと三つ葉の卵とじうどん㈰

②卵を割って卵を溶いておきます。

かまぼこと三つ葉の卵とじうどん㈪

③たっぷりの湯を沸かし、うどんを表示時間分茹で、ざるにあげます。

かまぼこと三つ葉の卵とじうどん㈫

④鍋にめんつゆを煮立たせ、三つ葉とかまぼこを入れたらすぐに卵を流しいれます。

かまぼこと三つ葉の卵とじうどん㈬

⑤器にうどんを入れ、つゆをかけて完成です。

かまぼこと三つ葉の卵とじうどん完成

 

ポイント

三つ葉もかまぼこもあまり火を通す必要がないので、煮立ったらすぐに具を入れて卵を流しましょう。
火を通しすぎると三つ葉の色が悪くなります。
卵はふんわりとするよう、鍋に入れたらあまりかき混ぜないようにします。
冷蔵庫にあるネギやきのこなど、お好みのお野菜でアレンジしてみてくださいね。


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この記事を書いたライター

北米・南米での海外生活を経験して、様々な土地の文化や料理を学んできました。 現在は日本で子供や夫の為に、日々健康的な食事を考えて作っています。 珍しい食材や旬の食材を組み合わせて作る、無限の可能性を秘めた料理の楽しさを皆様にもお届けできたらと思っています。
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