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2016年04月29日更新

甘くて柔らかな春野菜を食べよう!春キャベツを丸ごと使ったオススメレシピ3選

春キャベツを丸ごと1個使った豪快なレシピを紹介します。 なるべくシンプルな味付けで素材の美味しさを味わえるものを集めました。 季節限定・春が旬のお野菜を、思う存分召しあがれ♪

トロトロ食感♪春キャベツとベーコンのコンソメ煮

minadezhda/Shutterstock.com
 
via minadezhda/Shutterstock.com
まず紹介するのは、春キャベツとベーコンのコンソメ煮です。

○材料
・春キャベツ1個
・ベーコン 数枚
・コンソメキューブ 2個
・塩コショウ 適量

○作り方
1.キャベツの芯をくりぬいて4等分します。
2.大きめに切ったベーコンと一緒にお鍋に入れます。
3.上からひたひたになるくらいのお水とコンソメを入れ、15分くらい煮込みます。
4. 味がたりないようなら塩コショウで調整します。

たっぷり作っておけば、翌日の朝まで美味しく食べられます。 トロトロになったキャベツの甘みとベーコンの塩気がたまらない一品です。

材料は春キャベツだけ!シンプルな丸ごとオーブン焼き

zoryanchik/Shutterstock.com
 
via zoryanchik/Shutterstock.com
キャベツだけあればできる豪快なオーブン焼きの紹介です。

○材料
・ 春キャベツ1個
・オリーブオイル大さじ5
・塩 適量・ブラックペッパー 適量

○作り方
1.キャベツを4等分に切り、天板に乗せます。
2.オリーブオイルをかけ、250度に余熱したオーブンで焦げ目がつくまで焼いてください。
3.塩コショウ・ブラックペッパーで味を整えたら完成です。

こんなにシンプルなのに、子供も喜んで食べるほどのおいしさです。 味の変化を楽しみたいなら、アンチョビソース・フレンチドレッシングなどにディップして召し上がれ

子供が喜ぶ♪夢の巻かないひと玉ロールキャベツ

PHOTO FUN /Shutterstock.com
 
via PHOTO FUN /Shutterstock.com
キャベツの芯をくりぬいた部分にお肉を入れた巻かないタイプのロールキャベツの紹介です。

○材料

・ 春キャベツ1個
・合い挽き肉 200g
・タマネギ半分
・塩コショウ適量
・コンソメキューブ2個

○作り方
1.みじんきりタマネギを1分半レンジで温めます。
2.キャベツの芯をくりぬいてください。
3.タマネギ・キャベツの芯のみじんきり・ひき肉をよくこねます。
4.3のタネをキャベツの空洞部分に詰めてください。
5. 圧力鍋に4とキャベツが浸るくらいの水・コンソメを入れて煮込みます。
6.キャベツが柔らかくなったらお皿に盛りつけて完成です。

加熱することで、キャベツが柔らかく食べやすくなり、女性でもひと玉ぺろりと食べられます

食物繊維豊富でダイエット中にもおすすめのメニューばかり

Radachynskyi Serhii/Shutterstock.com
 
via Radachynskyi Serhii/Shutterstock.com
紹介した以外にも、味噌風味・トマトソースをはじめとしていろいろなアレンジが楽しめます。 基本の作り方をマスターしたら、お気に入りの味付けを探してみましょう。

thumbnail pictures by Tei Sinthip /Shutterstock.com

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この記事を書いたライター

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