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2016年05月03日更新

バターなし!メープル味のショートブレッドの簡単なつくり方

【動画】サクサク、ほろほろとした食感が人気のショートブレッド!今回はバターを使わないヘルシーなヴィーガンレシピでご紹介します。ドライフルーツ入れたり、ココナッツファインを入れたりアレンジいろいろできるので作ってみてください♪

くるみは多少荒く砕くくらいがちょうどいい!

 
今週のレシピはショートブレッドです。メープルシロップを使ってメープル味にしました。くるみをミルサーで砕く時は、多少荒くても大丈夫です。食感が残って美味しくなります♪油は太白ごま油がオススメです。オリーブオイルだと、オリーブオイルの味が強く出てしまいます。ココナッツオイルは固まっている場合は溶かしてから作ると混ざりやすいです。ショートブレッドはドライフルーツ入れたり、ココナッツファインを入れたりアレンジいろいろできるので作ってみてください♪

ショートブレッドの材料(8個分)

・薄力粉      100g
・全粒薄力粉    35g
・片栗粉      10g
・くるみ      40g
・油        35g
・ココナッツオイル 10g
・メープルシロップ 45g

つくり方

<1>くるみをミルサーで細かく砕いておく。
 
 
 
<2><1>と薄力粉、全粒薄力粉、片栗粉、ココナッツオイル、油、メープルシロップを混ぜ合わせる。
 
 
 
<3>まとまってきたら、ラップをして20分冷蔵庫に寝かしておく。
 
<4>20分経ったら、厚さ1cmほどに生地を伸ばして8等分する。
 
 
<5>180℃に温めたオーブンにいれ20分焼く。
 
 
完成!
 
「Vegan kitchen」とは
いろんな国の料理をお肉、魚介類、卵、乳製品を使わずveganに変えて作ります。また、世界中にあるVeganの人でも食べられる料理を紹介する番組です。普段親しみのある料理をVeganレシピにアレンジするのでリクエストも受け付け中です。

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この記事を書いたライター

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