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2016年06月12日更新

バターとフルーツ、焼きたてのスポンジの上でとけるアイスがココットの中で1つになったフルーツコブラー♪

【動画】「コブラー」あまり聞きなれないデザートですが、フルーツやバター、アイスクリームにパイ生地、スポンジ生地、デザートのおいしいが1つにまとまったアメリカの家庭でよく作られる一般的なデザートなんです。小さな器の中に入れるものは自由!パイ生地で作られることも多いようですが、今回は簡単で誰にでも作れるスポンジ生地で作ったコブラーです。熱々のうちにアイスクリームをのせて食べてみて下さいね♪

熱々のうちにアイスをのせて・・・

 
毎月、季節のテーマに合わせて「絵本の中みたいなレシピ」をお送りし、月に1つのテーブルを完成させるWEEKEND TABLE。

夕暮れ時まで外で楽しめる「みんなで食べる、持ち寄りガーデン」をテーマにテーブルを完成させてきました。

最後の週のレシピは「バターがたっぷりのフルーツコブラー」。

コブラーとはアメリカでおなじみのパイ菓子ですが、好みによって好きなフルーツやスポンジ生地で作ることができる「家庭のお菓子」です。

小さなココットに小分けに作ったら、焼きたてのうちにアイスクリームを添えてみんなを喜ばせてあげましょう♪

それではレシピをみてみましょう!

フルーツコブラーの材料(4〜6皿分)

・ピーチ … 1缶
・イチゴ … 1パック
・ブルーベリー … 1パック
・小麦粉 … 1カップ
・砂糖 … 3/4カップ
・牛乳 … 1カップ
・ベーキングパウダー … 小さじ2
・バター … 110g
・塩 … 少々
・バニラアイス … お好み

つくり方

(1)ピーチ(1缶)・イチゴ(1パック)を器の大きさに合わせて一口大にカットしておきます。
 
(2)バター(110g)を溶かし、ココットに均等に入れましょう。
 
(3)溶かしバターを入れた(2)のココットに、カットしたピーチ(1缶)・イチゴ(1パック)とブルーベリーを入れます。
 
(4)大きなボウルに小麦粉(1カップ)・砂糖(3/4カップ)・ベーキングパウダー(小さじ2)・塩(少々)・牛乳(1カップ)を入れ、泡立て器でよく混ぜます。
 
 
(5)(3)でフルーツを入れたココットに(4)の生地を流しいれます。
 
 
(6)そのまま混ぜずに、180℃のオーブンで30〜35分焼きましょう。
 
(7)焼きあがったら少し崩して、お好みでバニラアイスをのせたら完成です。
 
 

【TABLE IDEA 】 – テーブルアイテムに高さを出してみる –

テーブルの上にお皿を並べると平になりがちなので、ワンポイントでちょっと高さのある器をセレクトして高さを出してみましょう。立体感のあるテーブルができあがりますよ。
 
 
これで、今月のWEEKEND TABLEの完成です!

週末の晴れ予報をチェックしたら、ぜひ思いきって公園やベランダで「持ち寄りガーデン」に挑戦してみてくださいね。

 

WEEKEND TABLEとは
「次の週末にとりいれたい」を提案するライフスタイルウェブマガジンNEXTWEEKENDが提案するショートムービーです。 なんでもない週末だって“小さな集まり”が開きたくなる、月に1つのWEEKEND TABLE を完成させていきます。バックナンバーはこちらから。http://nextweekend.jp/weekender/weekend-table

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この記事を書いたライター

料理と暮らしのレシピ動画まとめサイト「ビデリシャス」では、食・DIY・旅・カルチャーなど、いつもの暮らしを豊かにするちょっとしたヒントを毎日動画とコラムでお届けしています。「ストーリー」のあるテーブルに、集まろう。 サイト:www.videlicio.us youtube:www.youtube.com/videliciousness Facebook:videliciousness
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