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2016年06月13日更新

基本のちぎりパンでできる「フレンチトースト焼きリンゴ添え」のつくり方

【動画】昔から人気のあるフレンチトースト!最近ではいろいろな形のものがありますよね。今回はちぎりパンを使ったちょっとかわいい小さめサイズなフレンチトーストをご紹介します。トッピングに焼りんごなどを加えてみてはいかが?

お店みたいな絶妙触感!

 
パン教室toiroを主催する幸栄さんも登場する新刊ムック本『ESSE for Beginners超簡単!毎日おいしい!パンレシピ』から、前回紹介した基本のちぎりパンのアレンジレシピ「フレンチトースト焼きリンゴ添え」をご紹介します。ちぎりパンでつくるフレンチトーストは、お店みたいな絶妙触感・甘酸っぱい焼きリンゴとの組み合わせがクセになります。

フレンチトースト焼きリンゴ添えの材料

・基本のちぎりパン 3個
https://youtu.be/Lj5hVKS-DKs

A
・卵 1個
・豆乳(または牛乳) 80㏄
・砂糖 25g

・リンゴ 1/4個
・バター 小さじ2
・砂糖(リンゴ用) 適量
・メープルシロップ(またはハチミツ) 適量

つくり方

1.基本のちぎりパンはそれぞれ半分に切り、Aを混ぜ合わせた卵液に浸し、冷蔵庫でひと晩おく。
 
 
2.リンゴは皮を洗って3等分のくし形に切り、芯を除いて1cm厚さのイチョウ切りにする。
 
3.フライパンにバター小さじ1を弱火で熱して(2)を入れ、砂糖を全体にまぶし、ふたをしてこんがりと焼く。
 
 
4.フライパンをきれいにしてバター小さじ1を弱火で熱し、(1)を並べ入れ、ふたをして片面5分ずつ、こんがりと焼く。
 
 
5.器に(4)と(3)を盛り、メープルシロップをかける。
 
 
【ポイント】
・卵液はしみ込みにくいので、時間をかけてしっかり浸すのがコツ
・アツアツに、アイスクリームを添えるのもおすすめ。
▼幸栄(yukie)先生 プロフィール
http://toiroyukie.com/

たまごとバターは使わず、少ない道具と材料で作るパン教室 「toiro」主宰。 『ベイビーstyle 』(フジテレビ)等へ出演、
雑誌『天然生活』、『LEE』、『ecomom』、『tocotoco』、『nina`s』等掲載多数。 著書に『ちょっとのイーストで作るまるパン
とベーグルの本』、『少ないイーストで、失敗のないパンづくり』等がある。

▼ESSE for Beginners超簡単!毎日おいしい!パンレシピ
http://www.fusosha.co.jp/books/detail/9784594610753

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この記事を書いたライター

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