2016年、今年の食トレンドといえば「オープンサンドウィッチ」ですよね。
様々なオープンサンドウィッチが登場していますが今回ご紹介するのは、キャンバスに絵を描くかのように盛り付けられた、芸術的なオープンサンドウィッチです。
FAUCHON×シャングリ・ラ ホテル 東京
1886年創業のパリ発・美食のトップブランド「FAUCHON(フォション)」が、シャングリ・ラ ホテル 東京とコラボレーションしました。
2016年6月1日(水)〜6月30日(木)の1ヶ月間限定で、ラウンジ&バー「ザ・ロビーラウンジ」にて「Shangri-La meets FAUCHON(シャングリ・ラ ミーツ フォション)」が開催中！
2015年にも大好評だったこのコラボレーション、今回は芸術性を追求したフランス式のオープンサンドウィッチ「FAUCHON タルティーヌ」が、東京または日本初お披露目の場になります。
FAUCHON タルティーヌ
まるでキャンバスに絵を描くかのように美しく盛り付けれらた3種類のフランス式オープンサンドウィッチ、FAUCHONタルティーヌ。
日本では岡山にある「フォションベーカリー カフェ」限定の商品が2種、そしてこのコラボレーションのために特別に開発された1種の合計3種のバリエーション展開です。
カンパーニュの真ん中のやわらかい部分をスライスし、片面だけをこんがりとトーストすることで完成する軽い食感、それぞれの食材が完璧にマリアージュしたバランスの良いタルティーヌに仕上がっています。
最先端でアーティスティックなオープンサンドウィッチは、FAUCHONのクリエイティビティ―が存分に発揮されています。
・東京初！バスクハム FAUCHON タルティーヌ
たっぷりと敷き詰めたマスカルポーネチーズペーストの上に、フランス・バスク地方の白豚を12ヶ月以上熟成させた、しなやかでやわらかく繊細な余韻が広がる生ハムと、フレッシュなイチジクにルッコラの味わいがアクセントとなった逸品。
・東京初！スモークサーモン FAUCHON タルティーヌ
クリームチーズのペーストを使用し、ノルウェー産の上質なスモーク サーモン、ルッコラ、アスパラガスやラディッシュの色鮮やかなデコレーションが 魅力。
・日本初！帆立と黒トリュフ FAUCHON タルティーヌ
クリームチーズのペーストにルッコラ、とろけるような舌触りが印象的な北海道産の帆立、薄くスライスした大根の食感や、レッドキャビアのコクと芳醇 な香り漂うフランス産の黒トリュフが加わった新感覚タルティーヌ。
FAUCHONが織り成す食の芸術
タルティーヌだけではなく「FAUCHONアフタヌーンティー」と「FAUCHONアフターファイブ」も堪能できるのも魅力ひとつ。
2015年のコラボレーションに引き続き、今回もシャングリ・ラ ホテル 東京のエグゼクティブ ペストリーシェフ岡村直也さんとFAUCHONの日本デベロップメントシェフ アントニー・ステットレーさんが、多彩な専門技術と創造力を結集！
今年はさらに新たなアイテムを加えているそうなので、期待度もUPですよね。
エレガントで落ち着いた空間として定評のあるシャングリ・ラ ホテル 東京「ザ・ロビーラウンジ」でゆったりと過ごしてみませんか？
「Shangri-La meets FAUCHON」
期間: 2016年6月1日(水)〜 6月30日(木)
場所: シャングリ・ラ ホテル 東京「ザ・ロビーラウンジ」28階
電話番号: 03-6739-7877(「ザ・ロビーラウンジ」直通)
