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2016年06月28日更新

いつもの冷やし中華をもっと豪華に!定番&アレンジ冷やし中華のつくり方

【動画】夏の定番麺料理の一つといえば「冷やし中華」。酸味のあるタレと新鮮な具材にツルツル中華麺を絡めて食べる!絶妙ですよね♪今週のonedishmealsは定番の冷やし中華にちょっぴりアレンジを加えた「定番冷やし中華」と、これが冷やし中華!?と思ってしまうような全く新しい「おしゃれ冷やし中華」をご紹介します!冷やし中華にイチゴとモッツァレラ!これが意外とイケるんです♪

今年の夏はアレンジを楽しみたい!

 
今週のonedishmealsは「冷やし中華」のつくり方をご紹介します!定番の冷やし中華もいいですが、たまにはアレンジした「おしゃれ冷やし中華」はいかがですか?

プラス一工夫で定番冷やし中華の材料(1人前)

・冷やし中華:一袋

具材(A)
・胡瓜:1/4本
・ハム:3枚
・トマト:1/4個
・卵液:1/2
・大葉:5枚
・ミョウガ:1個
・水菜:一束

タレ(B)
・市販のタレ:1袋
・ごまドレッシング:小2
・すりごま:大1
・ごま油:小1
・すりおろし生姜:小1/4
・辣油:適量

盛り付け用具材
・むきえび:5個
・糸唐辛子:適量

つくり方

1.錦糸卵を作る。胡瓜は塩ずりし、具材(A)全てを千切りにする。
 
2.麺を茹で、氷水で冷やす。
 
3.タレ(B)を全て混ぜ合わせる。
 
4.お皿に水菜を敷き、麺を置いたら3をかけて具を盛り付ける。
 

おしゃれ冷やし中華の材料(1人前)

・冷やし中華:一袋

具材(C)
・玉葱(小):1/4個
・モツァレラチーズ(チェリー大):4個
・苺(中):3個(ブラックチェリーやマンゴーでも可)

タレ(D)
・市販のタレ:一袋
・バジル:6-7枚(みじん切り)
・オリーブオイル:小2
・バルサミコ酢:小1
・すりおろしニンニク:少々
・黒こしょう:少々

盛り付け用具材
・生ハム:4枚
・バジル: 2枚(飾り用)
・ベビーリーフ:適量
・温泉卵:1個
・粗挽き黒こしょう:適量

つくり方

1.玉葱を薄切りにして水にさらす。苺とモッツァレラチーズは小さめに切る。
 
2.麺を湯で、氷水で冷やす。
 
3.タレ(C)を全て混ぜ合わせ、30分程寝かす。
 
4.お皿にベビーリーフを敷き、麺を置いたらタレをかける。具材を散りばめ中心にくぼみをつくり温泉卵をのせる。
 
5.最後に黒こしょうをかける。
 

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この記事を書いたライター

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