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2016年08月28日更新

シナモン香る風味豊かなコーヒーゼリーのつくり方

【動画】今週のsweetsin4stepsはコーヒー本来のコクと苦みを生かした大人のスイーツ「コーヒーゼリー」のつくり方をご紹介します!今回のレシピではスパイスにシナモンパウダーを加えましたが、シナモンがちょっと苦手・・という方はシナモンを加えなくてもOK♪夏にピッタリな冷たい大人のスイーツ。是非試してみて下さいね!

ちょっぴり大人なひんやりスイーツ♪

 
今週は4ステップで簡単!お鍋一つですぐできるコーヒーゼリーのつくり方をご紹介です。バットがなくても大丈夫!お好みのカップに入れてお試しください♪シナモンの量はお好みで^^

コーヒーゼリーの材料(2~3人分)

■インスタントコーヒー…大2
■粉ゼラチン…5g
■水…300ml
■砂糖…大3
■シナモンパウダー…小1
■生クリーム…適量

≪トッピング≫
□生クリーム…50g
□グラニュー糖…5g
□ミックスナッツ…適量
□シナモンパウダー…適量
□チャービル…適量

つくり方

①【混ぜる】水を入れた鍋を火にかけたら沸騰直前で火を止め、インスタントコーヒー、シナモンパウダー、砂糖、粉ゼラチンを入れてよく混ぜる
 
②【型に入れる】バットに流し入れて粗熱をとる
 
③【冷やす】ラップをして冷蔵庫で3時間以上冷やし固める
 
④【切る】一口サイズにカットし器に盛ったら生クリームをかける
 
☆お好みでホイップクリームを泡立ててコーヒーゼリーの上に絞り、シナモンパウダー、砕いたナッツ、ハーブなどをトッピングする
 
 

Sweets In 4Stepsとは?

どんなお菓子も簡単4ステップ!かわいくておいしいスイーツレシピをご紹介。どこにでもある材料を使い、シンプルな工程で作れるものだけを分かりやすくお伝えしています。
お料理初心者の方も失敗知らずの出来栄えでサクサク作れて楽しくなるスイーツレシピをお届け致します♪毎週金曜に新作をご紹介。おいしく食べてきれいになる情報満載のブログも毎日更新中です^^

 

【池ももこプロフィール】
“きれいとおいしいはつくれる”4step kitchen 代表。
大学卒業後、アパレル商社にてブランドプレスを担当。激務に追われ食生活の乱れと不摂生により心のバランスと体調を崩し、激太りする。
お米もまともに炊けなかったところから独学で料理をはじめ、自炊による食生活の改善で約-10㎏のダイエットと体質改善にも成功。
食事の質が人の心とカラダの健康美をつくることを実感する。それを伝えていくことを志し、酵素栄養学や自然食育、ナチュラルスイーツ、ローフードなどの理論を学ぶ。
2014年10月から“きれいとおいしいはつくれる”ということをコンセプトにした4ステップで簡単につくれるお料理教室を主宰。どんなメニューも4ステップで華やか♪おいしく食べてきれいになれるお料理が人気となりファンが急増。お料理初心者を中心に遠方からもレッスンへ生徒様が集まるようになる。
現在では料理教室に加え、大手美容サイトにてレシピの執筆、大学学食メニュ-の監修、某ファッション雑誌への料理・テーブルコーディネート企画の担当、料理番組にも出演。食の分野で幅広く活動中。

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この記事を書いたライター

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