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2016年09月03日更新

今流行の常備野菜!ピクルスを家庭で作って暑い夏を乗り切る!

疲労回復や美容効果も期待できるピクルス。最近では常備野菜が人気ですが、野菜を取る上でピクルスは最適な常備野菜です。そこで、これから暑い夏にピッタリのピクルスレシピをご紹介します。

ミックスピクルス

マロンさんの[ミックスピクルス]レシピ|使える料理レシピ集 みんなのきょうの料理

マロンさんの[ミックスピクルス]レシピ|使える料理レシピ集 みんなのきょうの料理
マロン さんの「ミックスピクルス」。カラフルなピクルスは彩りもよく栄養も抜群!たっぷりつくっておけばちょっと野菜が足りないというときも安心ですよ。 NHK「きょうの料理」で放送された料理レシピや献立が満載。
野菜をたくさん取れるのがピクルスのいいところ!調理方法は非常に簡単で白ワインやディルを入れなくても作れちゃいます!彩りもよく、食卓を彩ってくれることは間違いありません。

 

ミックスレモンピクルス

ミックスレモンピクルス – レモンの香りがとってもさわやか! | レシピ検索 | 生活改善レシピ | かわるナビ

ミックスレモンピクルス - レモンの香りがとってもさわやか! | レシピ検索 | 生活改善レシピ | かわるナビ
上品なレモンの酸味をいかしたピクルス。電子レンジ加熱で簡単に作ることができます。具材は熱いうちに、ピクルス液とよく混ぜるのがコツ。 レモンや酢の酸味成分のクエン酸は、糖質の代謝に関わりますピクルスの酸味が食欲を増進してくれますす
もっと酸味をプラスしたいときにはレモンを入れるといいですよ。レモンのクエン酸は夏バテ防止効果も期待できますので、ちょっと食欲がなくなってきたなと感じた時にアレンジすることをおすすめします!

 

チャイニーズピクルス

陳 建太郎さんの[チャイニーズピクルス]レシピ|使える料理レシピ集 みんなのきょうの料理

陳 建太郎さんの[チャイニーズピクルス]レシピ|使える料理レシピ集 みんなのきょうの料理
陳 建太郎 さんの「チャイニーズピクルス」。野菜を切って、ほんのりピリ辛のピクルス液に漬けるだけ。カリポリいけます。 NHK「きょうの料理」で放送された料理レシピや献立が満載。

 
チキンスープや紹興酒などを入れる中華風ピクルス。いつものピクルスがちょっと飽きてきたなと感じた方は試してください。

みょうがのピクルス

河野 雅子さんの[みょうがのピクルス]レシピ|使える料理レシピ集 みんなのきょうの料理

河野 雅子さんの[みょうがのピクルス]レシピ|使える料理レシピ集 みんなのきょうの料理
河野 雅子 さんの「みょうがのピクルス」。 NHK「きょうの料理」で放送された料理レシピや献立が満載。

 
こちらもかなり人気のあるみょうがのピクルスです。
みょうがが旬のこれからの季節、是非とも作ってみたいですね!シャキシャキの美味しさが後を引きます。

サラダ感覚で食べる豆ピクルス

谷島 せい子さんの[豆のピクルス]レシピ|使える料理レシピ集 みんなのきょうの料理

谷島 せい子さんの[豆のピクルス]レシピ|使える料理レシピ集 みんなのきょうの料理
谷島 せい子 さんの「豆のピクルス」。あっさりしているので、サラダ感覚で食べられます。いろいろな豆をミックスしても、1種類の単品づけでもOK。豆のおすすめ保存法。 NHK「きょうの料理」で放送された料理レシピや献立が満載。

 
栄養価の高い豆を入れたピクルスです。肉料理の添え物にも良いですが、ビールのおつまみにも最適で、とっても重宝するアレンジレシピです。
食卓の彩りを豊かにしつつ、シャキシャキした食感で野菜をたくさん採れるピクルス。女性はもちろん、お子様にも、お父さんのおつまみとしても、みんなでおいしく楽しめるのも良いですね。

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この記事を書いたライター

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