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2016年10月03日更新

メレンゲ不要だからもっと簡単!しっとりガトーショコラのつくり方

【動画】焼きあがったら思わずデコレーションしたくなるようなガトーショコラのつくり方を教えちゃいます!本当に混ぜるだけで大変な作業がほとんどいらず、ドッシリ、しっとりな濃厚な味わいが楽しめるのです。チョコレートの美味しさを存分に感じてください☆

ドッシリ濃厚な味わい!

 
今週はワンボウルで簡単!4ステップでできるガトーショコラのつくり方です。面倒なメレンゲの別立ても不要!外はサクッと中はしっとり濃厚なチョコスイーツがお楽しみ頂けます☆

ガトーショコラの材料(15㎝底抜け丸形1台分)

■板チョコ(ブラック)…150g
■バター…70g
■生クリーム…70㏄
■卵(溶いておく)…2個
■砂糖…60~70g
■薄力粉(振るっておく)…50g
■ココアパウダー(振るっておく)…50g

つくり方

①【溶かす】耐熱容器に砕いた板チョコとバターを入れ、500wで約1分加熱する(オーブンを170℃で余熱スタート)
 
 
②【混ぜる】①をボウルに移し、生クリーム→溶き卵を順に加えてハンドミキサーでよく混ぜ、振るった薄力粉とココアパウダーも加えたらゴムゲラでさっくり混ぜ合わせる。
 
 
 
③【型に入れる】②をクッキングシートを敷いた型に流し入れる。
 
④【焼く】170℃のオーブンで約40分焼く。
★粗熱がとれたら粉糖やフルーツなどを添えても可愛いですよ^^
 
完成!
 

Sweets In 4Stepsとは?

どんなお菓子も簡単4ステップ!かわいくておいしいスイーツレシピをご紹介。どこにでもある材料を使い、シンプルな工程で作れるものだけを分かりやすくお伝えしています。
お料理初心者の方も失敗知らずの出来栄えでサクサク作れて楽しくなるスイーツレシピをお届け致します♪毎週金曜に新作をご紹介。おいしく食べてきれいになる情報満載のブログも毎日更新中です^^

 

【池ももこプロフィール】
“きれいとおいしいはつくれる”4step kitchen 代表。
大学卒業後、アパレル商社にてブランドプレスを担当。激務に追われ食生活の乱れと不摂生により心のバランスと体調を崩し、激太りする。
お米もまともに炊けなかったところから独学で料理をはじめ、自炊による食生活の改善で約-10㎏のダイエットと体質改善にも成功。
食事の質が人の心とカラダの健康美をつくることを実感する。それを伝えていくことを志し、酵素栄養学や自然食育、ナチュラルスイーツ、ローフードなどの理論を学ぶ。
2014年10月から“きれいとおいしいはつくれる”ということをコンセプトにした4ステップで簡単につくれるお料理教室を主宰。どんなメニューも4ステップで華やか♪おいしく食べてきれいになれるお料理が人気となりファンが急増。お料理初心者を中心に遠方からもレッスンへ生徒様が集まるようになる。
現在では料理教室に加え、大手美容サイトにてレシピの執筆、大学学食メニュ-の監修、某ファッション雑誌への料理・テーブルコーディネート企画の担当、料理番組にも出演。食の分野で幅広く活動中。

【Blog】http://ameblo.jp/momokoike0302/
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