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2016年10月08日更新

お肉を使わない、とってもヘルシーな「高きびハンバーグ」のつくり方

【動画】いつもと同じハンバーグじゃつまらない!お肉を使わないのにびっくりするほど美味しいハンバーグが作れます♪とってもヘルシーで味も食感も本物そっくりにできるので是非一度だまされたと思って試してみて下さい~♪

お弁当にも使えるヘルシーハンバーグ!

 
今週のレシピは、高きびのハンバーグです。ご飯と一緒に食べても良いですし、パンに挟んでサンドイッチやハンバーガーにしても美味しく頂けます。薄味にしてありますので、大根おろしと醤油で食べても、ウスターソースやケチャップなどで食べても、どんなソースとも相性は良いと思いますのでぜひ作ってみてくださいね!

高きびハンバーグの材料(10個分)

・ 高きび 200g
・ 水 200g
・ 玉ねぎ 150g
・ 舞茸 100g
・ 味噌 大さじ1
・ パン粉 50g
・ 油 大さじ1
・ 黒胡椒 少々

つくり方

《1》 一晩浸水した高きびを弱火で15分炊きます。
 
 
 
 
《2》 玉ねぎと舞茸を炒め、フードプロセッサーで撹拌します。
 
 
 
《3》 すべての材料を混ぜ合わせ、ハンバーグの形に成形します。
 
 
 
《4》 両面に小麦粉をまぶしてフライパンで焼いたら出来上がりです。
 
 
完成!
 
【VEGGIE DISHES(ベジーディッシーズ)とは?】
ヴィーガン&オーガニックに拘った野菜料理を紹介する番組です。ヴィーガンとは植物性の食材のみ(穀物・野菜・果物・ナッツ・キノコ・海藻など)で料理をすることを意味し、農薬や化学肥料を使用せずに育てたオーガニックの食材を使用します。野菜だけとは思えない程の美味しさと食べ応えのあるレシピを紹介していきます!

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この記事を書いたライター

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