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2016年10月14日更新

簡単4ステップ♡ミルク杏仁豆腐のつくり方

【動画】さらっとデザートを食べたい時に欲しくなるデザート「杏仁豆腐」今回は寒天と牛乳でとろとろプルプルのミルク杏仁豆腐を作ってみました!材料も少なくて簡単にできるので普段手作りしない人にもおススメです☆

清涼感たっぷり!

 
今週は4ステップで簡単!ミルク風味の杏仁豆腐です。アーモンドオイルはお好みの洋酒に変えても風味豊かでおいしいです♪おうちにあるものとフルーツを組み合わせて、楽しく作ってみてくださいね!

ミルク杏仁豆腐の材料(作りやすい分量)

■水…400㎖
■粉寒天…4g
■砂糖…20g
■コンデンスミルク…大4
■牛乳…600㎖
■アーモンドオイル…少々
※アーモンドエッセンスでも可

≪トッピング≫
□ミント…適量
□マスカット…適量
□ラズベリー…適量
□水…60㎖
□砂糖…大4

つくり方

① 【混ぜる】水と粉寒天を強火にかけ、砂糖→コンデンスミルクも加えてその都度よく混ぜる。
 
 
② 【合わせる】牛乳を加えたところで火を止め、アーモンドオイルも加えて混ぜ合わせる。
 
 
③【冷やす】深めのバットに②を流し入れたら冷蔵庫で2時間以上冷やす。
④【切る】包丁でお好みの大きさにカットする。
 
☆お好みで砂糖水を注いだり、フルーツを飾るとより華やかなデザートに!
 

Sweets In 4Stepsとは?

 

【池ももこプロフィール】
“きれいとおいしいはつくれる”4step kitchen 代表。
大学卒業後、アパレル商社にてブランドプレスを担当。激務に追われ食生活の乱れと不摂生により心のバランスと体調を崩し、激太りする。
お米もまともに炊けなかったところから独学で料理をはじめ、自炊による食生活の改善で約-10㎏のダイエットと体質改善にも成功。
食事の質が人の心とカラダの健康美をつくることを実感する。それを伝えていくことを志し、酵素栄養学や自然食育、ナチュラルスイーツ、ローフードなどの理論を学ぶ。
2014年10月から“きれいとおいしいはつくれる”ということをコンセプトにした4ステップで簡単につくれるお料理教室を主宰。どんなメニューも4ステップで華やか♪おいしく食べてきれいになれるお料理が人気となりファンが急増。お料理初心者を中心に遠方からもレッスンへ生徒様が集まるようになる。
現在では料理教室に加え、大手美容サイトにてレシピの執筆、大学学食メニュ-の監修、某ファッション雑誌への料理・テーブルコーディネート企画の担当、料理番組にも出演。食の分野で幅広く活動中。

【Blog】http://ameblo.jp/momokoike0302/
【Facebook】https://www.facebook.com/momoko.ike.1
【Instagram】https://www.instagram.com/i.momoko/

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この記事を書いたライター

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