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2016年10月15日更新

フランボワーズと抹茶のマーブル・フィナンシェ| SOUL FLAVOR

【動画】フランボワーズと抹茶の異色の組み合わせ。抹茶の苦みのあとにフワッとフワンボワーズの甘酸っぱさがお口の中に広がります!是非、お試しあれ!

 

フランボワーズと抹茶のマーブル・フィナンシェ 材料

[材料(フィナンシェ型14個分)]

・卵白 67.5g
・小麦粉 40g
・アーモンドパウダー 60g
・粉糖 113g
・バター 105g
・抹茶 3g
・フランボワーズパウダー 3g

フランボワーズと抹茶のマーブル・フィナンシェ 作り方

1. バターを手鍋に入れて火にかけ、焦がしバターを作る。
 
 
2. 小麦粉、アーモンドパウダー、粉糖をふるい、
 
人肌まで温めた卵白を加えて混ぜる。1の焦がしバターを入れてさらに混ぜる。
 
 
 
3. 2を半分(180g)に分け、抹茶、フランボワーズパウダーをそれぞれに加えて混ぜる。
 
 
4. 型に油をスプレーし、3の生地を交互に入れてマーブルになるようにスプーンで軽く混ぜる。
 
 
 
 
5. 180℃に温めたオーブンで13分焼く。
 
完成です。
 

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この記事を書いたライター

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