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2016年10月22日更新

“ミント・ジュレップ(Mint Julep)” | Barの美学 [barism]

【動画】バーの扉の向こう側には違う時間が流れ、カウンターを隔てて、バーテンダーが客と向き合い至福の一杯を紡ぎ出す。今回ご紹介するのは、ウィスキーのほのかな甘みとミントの爽快さがクラッシュド・アイスによりキンキンに冷えたミント・ジュレップ

ケンタッキー・ダービー名物のオフィシャル・ドリンク

 
ミント・ジュレップは、バーボン・ウイスキーのほのかな甘みとミントの爽やかな味わいがマッチした、ケンタッキー・ダービー名物のオフィシャル・ドリンク。
ベースはバーボン・ウイスキー。メーカーズマークは、蝋の封印がトレードマーク。現在でも1本1本すべて手作業でおこなわれている。
スポーツの中で最も偉大な2分間と称されるケンタッキー・ダービー。
ダービー当日、競馬場内で飲まれるミント・ジュレップは10万杯という説もある。

材料

【レシピ】
・バーボン・ウイスキー…60ml
・砂糖…2tsp.
・ソーダ水…2tsp.
・ミントの葉…適量

カクテル・ベース: ウイスキー、アルコール度数: 26度、テイスト: 中口、TPO: オール・デイ

 

作り方

1.グラスにミントの葉と砂糖を入れる
 
 
2.ソーダ水を注いでステア
 
 
3.砂糖を溶かしながらミントの葉をつぶす。
 
4.グラスにクラッシュド・アイスを詰めてバーボン・ウイスキーを注ぐ
 
 
5.グラスの表面に霜がつくまで十分にステアする。
 
6.ミントの葉を飾り、ストローを添える。
 
 
完成です。
 

【お酒にまつわる格言】

「競馬場の芝の上では、人間は皆平等であり、芝の下に眠るときも皆平等である。」

ジョージ・ベンティンク

Barの美学 [barism; バーイズム]

バーの扉の向こう側には違う時間が流れ、カウンターを隔てて、バーテンダーが客と向き合い至福の一杯を紡ぎ出す。
そんなオーセンティック・バーの魅力をご紹介する[barism; バーイズム]。
“Barの美学”は、バーテンダーの流れる様な無駄のない所作、グラスの輝き、カクテルの美しさ、澄んだ氷の音、バーにある美を紹介します。

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この記事を書いたライター

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