大人女子のためのWebメディア
検索
  • Grapps
  • グルメ
  • 自分で作るからこそ食べられるサイズ!!ホールサイズの大きなプ...
2016年10月25日更新

自分で作るからこそ食べられるサイズ!!ホールサイズの大きなプリン♪

【動画】おやつに食べる1人分用のプリン。手軽にいろんな種類のプリンを手にすることができるけど、ホールケーキサイズのプリンはなかなか見たことがないのではないでしょうか?ケーキのように切り分け、みんなでシェアするちょっと豪華なプリン。型を外す時のドキドキ、ワクワクする感覚をぜひ体験してみては下さいね。

研究をかさねた絶品プリン!

 
“買って食べる”と決めつけていたものを“実は作れる!”に変える「#とことんHOMEMADE」。
今回はプリンの作り方をご紹介します。

突然ですが、みなさんはどんなプリンが好きですか?

今回私たちはお店で食べるような美味しいプリンを研究し、カラメルはたっぷり、生地はバニラビーンズを濃厚に香らせ、なめらかでしっかりとした食感に、そしてちょっと嬉しいホールケーキ型で仕上げました。

型からはずす瞬間のどきどき感はなんとも言えません…!

ケーキのように切り分けて、スプーンでカラメルをたっぷりとかけてお召し上がりください。

プリンの材料(15cm型ワンホール分)

①カラメル
・グラニュー糖:45g
・水:25g

②プリン生地
・牛乳:300g
・生クリーム:54g
・グラニュー糖:100g
・全卵:3個
・卵黄:2個
・バニラビーンズ:1/3本

つくり方

1.まずはキャラメルをつくります。鍋にグラニュー糖を入れ、中火にかけます。
2.グラニュー糖が溶けて液状になり、泡が出て少し湯気が上がりはじめたら、鍋をゆすって焦げ付かないようにします。
 
3.火を消して、表面の泡が消えてきたら水を入れてまぜます。
 
4.カラメルソースが出来上がったら、熱いうちに型の底に流しておきます。
 
5.次にプリン生地をつくります。ボウルに全卵と卵黄を入れてよく混ぜ、グラニュー糖を追加してさらに混ぜます。
 
 
6. 鍋に牛乳、生クリーム、バニラを入れて温めておきます。(沸騰しない程度に)
 
7.(5)に(6)を入れて混ぜ(できたら数回にわけて入れ混ぜてください)、漉します。
 
 
8.キャラメルを流しておいた(4)の型に(7)の生地も流し入れます。
 
 
9. 型より大きく、高さも半分くらい隠れる深さのバットに布巾をしき、その上に(8)の型を置きます。バットに沸かしたお湯を、型の1/3くらいまで入れます。
 
10.160度に予熱したオーブンで40分ほど焼きます。
 
11.焼きあがったら軽く冷ましてから冷蔵庫で冷やします。
12. 型より大きめの皿をかぶせて裏返したら出来上がりです。
【ハッシュタグ「#とことんHOMEMADE」募集中♩】
ハッシュタグ「#とことんHOMEMADE」では、みなさんのHOMEMADEのお写真を募集中です。試したレシピはもちろん、「いつかこれを作ってみたい!」と思うものでももちろんOK。素敵なアイディアはぜひ今後の配信で再現させていただきます♩

【#とことんHOMEMADEとは】
いままで当たり前に"買って食べるもの”と決めつけていた、あんなものやこんなもの。だけど作り方を知ると、意外と自分で作れちゃったりもするんです。「#とことんHOMEMADE」では、そんな食べ物をどんどんつくっていきます。なんだ、これって実はつく­れるん­だ」という瞬間はなんだかちょっと嬉しいもの。おなじみの食べ物だって、自分でつくる­と新しい発見に満ちているかもしれません。好きなものをもっと好きになるためにも、一緒にとことんHOMEMADEしてみました。

 
 

料理と暮らしのレシピ動画をもっと見る(外部サイト:ビデリシャス) ≫ ≫

【関連記事】

【この記事も読まれています】
ブックマーク LINEで送る

Grappsにいいね!して最新の情報を受け取ろう!

この記事を書いたライター

料理と暮らしのレシピ動画まとめサイト「ビデリシャス」では、食・DIY・旅・カルチャーなど、いつもの暮らしを豊かにするちょっとしたヒントを毎日動画とコラムでお届けしています。「ストーリー」のあるテーブルに、集まろう。 サイト:www.videlicio.us youtube:www.youtube.com/videliciousness Facebook:videliciousness
  • Grapps
  • グルメ
  • 自分で作るからこそ食べられるサイズ!!ホールサイズの大きなプ...
アプリでGrappsが
サクサク読める♪

5000本以上の記事が読み放題♪悩める女性のバイブルGrappsを 電車の中でも移動中でも快適にチェックすることができます。