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2016年10月31日更新

マンゴーのタリアテッレ~スパークリング・ライム・ソース| SOUL FLAVOR

【動画】フレッシュマンゴーをパスタのように。マンゴーピューレとライムジュースに絡め、スパークリングライムソースで召し上がれ!

 

マンゴーのタリアテッレ~スパークリング・ライム・ソース 材料

【レシピ】[材料(2人分)]

◆マンゴーのタリアテッレ
・マンゴー 1個
・ライム汁 1/2個分

◆スパークリングライムソース
・グラニュー糖 10g
・水 10g
・スパークリングワイン 50g
・ライム汁 1/2個分
・ヨーグルト 適量

マンゴーのタリアテッレ  作り方

1. マンゴーの皮をむいて種に沿って切る。5mmにスライスし、3mmの幅に切る。
 
 
2. 種の周りの果肉とライム汁をミキサーにかけてピューレ状にし、1のマンゴーに和える。
 
 
 

スパークリングライムソース 作り方

1. グラニュー糖と水を鍋に入れ、火にかけて混ぜてシロップを作り、冷ましておく。
 
 
2. 1にスパークリングワインとライム汁を加えて混ぜる。
 

仕上げ

皿にマンゴーを盛り、ヨーグルトを少しかけて2のソースを流し、ライムの皮を削って散らす。
 
 
 
 
完成です。
 

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この記事を書いたライター

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