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2016年11月05日更新

秋を感じる♪栗と抹茶のオムレット

【動画】ふわふわの生地に秋の味覚・栗と抹茶のクリームをたっぷり挟んだ和と洋のコラボスイーツ!ほんのり苦い抹茶クリームと栗&あんこの甘みが絶妙です♡ふわっと軽やかな口当たりで、ひと口ごとに素材の味わいが際立ちますよ♪4ステップで簡単に作れちゃうので試してみて下さいね!

抹茶×栗×あんこ=美味しくない訳がない‼︎

4ステップでできる簡単なオムレット^^フライパンひとつでOK!秋の味覚をたっぷり感じられる抹茶クリームと栗を挟み込んでみました !生地は焼いたらすぐに内側に丸め込むように二つ折にしてからラップでくるんでおくとクリームなどが挟み込みやすくなりますよ♪

栗と抹茶のオムレットの材料(約4個分)

■卵…3個
■砂糖…45g
■塩…少々
■牛乳…15㎖
■サラダ油…6g
■小麦粉(振るっておく) …90~100g
■ベーキングパウダー…2~4g

≪抹茶ホイップ≫
□生クリーム…200ml
□抹茶…大さじ1
□水…大さじ1
□砂糖…15~20g

≪トッピング≫
□栗の甘露煮…6粒程度
□つぶあん…適量
□粉糖…適量

つくり方

①【混ぜる】卵と砂糖をふんわりするまでよく混ぜ、塩、牛乳、サラダ油、小麦粉、ベーキングパウダーも加えてダマのないように混ぜ合わせる。
②【焼く】薄く油を引いたフライパンに①をおたま一杯分落とし、弱火~中火で片面を約1分半ずつ焼く。
③【泡立てる】生クリームに水で溶いた抹茶、砂糖を加えて8~9分立ての少し硬めのホイップをつくる。
④【盛り付ける】冷ました②に③とつぶあん、栗の甘露煮を挟みこむ。

Sweets In 4Stepsとは?

【池ももこプロフィール】
“きれいとおいしいはつくれる”4step kitchen 代表。
大学卒業後、アパレル商社にてブランドプレスを担当。激務に追われ食生活の乱れと不摂生により心のバランスと体調を崩し、激太りする。
お米もまともに炊けなかったところから独学で料理をはじめ、自炊による食生活の改善で約-10㎏のダイエットと体質改善にも成功。
食事の質が人の心とカラダの健康美をつくることを実感する。それを伝えていくことを志し、酵素栄養学や自然食育、ナチュラルスイーツ、ローフードなどの理論を学ぶ。
2014年10月から“きれいとおいしいはつくれる”ということをコンセプトにした4ステップで簡単につくれるお料理教室を主宰。どんなメニューも4ステップで華やか♪おいしく食べてきれいになれるお料理が人気となりファンが急増。お料理初心者を中心に遠方からもレッスンへ生徒様が集まるようになる。
現在では料理教室に加え、大手美容サイトにてレシピの執筆、大学学食メニュ-の監修、某ファッション雑誌への料理・テーブルコーディネート企画の担当、料理番組にも出演。食の分野で幅広く活動中。

【Blog】http://ameblo.jp/momokoike0302/
【Facebook】https://www.facebook.com/momoko.ike.1
【Instagram】https://www.instagram.com/i.momoko/

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この記事を書いたライター

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