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2016年11月06日更新

さつまいもを味わい尽くす♡まるごと!皮ごと!スイートポテト

【動画】秋の定番スイーツ「スイートポテト」がたった4ステップで簡単に作れちゃうレシピをご紹介します!焼き上げる際にはちみつを塗ることで、ツヤツヤな仕上がりに♪

皮ごとだから栄養満点!食物繊維で腸美人に♡

今週は4ステップで簡単に出来るまるごとスイートポテトのつくり方です!生クリームの代わりに牛乳を使ってもOK !塗布用の卵黄に蜂蜜を混ぜるとツヤっぽく焼き上がるのでおすすめです^^皮ごと食べられる栄養満点の絶品スイーツをお試しください♪

スイートポテトの材料(4個分)

■さつまいも…400~450g位
■バター…30g
■砂糖…30g
■生クリーム…30ml
■卵黄…3個分(1個は塗布用)
■蜂蜜…小さじ1
■黒ごま…適量

≪トッピング≫
□蜂蜜…適量

つくり方

①【蒸す】縦半分に切ったさつまいもを耐熱容器に入れたらラップをして600wの電子レンジで約6~8分温める。
②【混ぜる】①の中身をくり抜き、バター、砂糖、生クリーム、卵黄を加えてさつまいもをほぐしながら混ぜ合わせる。(くり抜いた外側は焼き型ようにとっておく)
③【型に入れる】とっておいた焼き型に②を詰める。
④【焼く】③に蜂蜜を混ぜた卵黄を塗って黒ごまを振りかけ、トースターで焦げ目がつくまで焼く。

Sweets In 4Stepsとは?

【池ももこプロフィール】
“きれいとおいしいはつくれる”4step kitchen 代表。
大学卒業後、アパレル商社にてブランドプレスを担当。激務に追われ食生活の乱れと不摂生により心のバランスと体調を崩し、激太りする。
お米もまともに炊けなかったところから独学で料理をはじめ、自炊による食生活の改善で約-10㎏のダイエットと体質改善にも成功。
食事の質が人の心とカラダの健康美をつくることを実感する。それを伝えていくことを志し、酵素栄養学や自然食育、ナチュラルスイーツ、ローフードなどの理論を学ぶ。
2014年10月から“きれいとおいしいはつくれる”ということをコンセプトにした4ステップで簡単につくれるお料理教室を主宰。どんなメニューも4ステップで華やか♪おいしく食べてきれいになれるお料理が人気となりファンが急増。お料理初心者を中心に遠方からもレッスンへ生徒様が集まるようになる。
現在では料理教室に加え、大手美容サイトにてレシピの執筆、大学学食メニュ-の監修、某ファッション雑誌への料理・テーブルコーディネート企画の担当、料理番組にも出演。食の分野で幅広く活動中。

【Blog】http://ameblo.jp/momokoike0302/
【Facebook】https://www.facebook.com/momoko.ike.1
【Instagram】https://www.instagram.com/i.momoko/

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この記事を書いたライター

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