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2016年11月20日更新

ブルーチーズマフィン~バジル・ラズベリー | SOUL FLAVOR

【動画】ブルーチーズとクリームチーズの2種類のチーズの風味とコク。クルミの歯ごたえが楽しい。バジルとラズベリーと違った風味のマフィンはお酒とも紅茶とも合う大人も子供も楽しめます!是非お試しあれ!

 

ブルーチーズマフィン~バジル・ラズベリー 材料

【レシピ】
[材料(4個分)]
・バター 50g
・全卵 1個
・グラニュー糖 50g
・小麦粉 100g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・クリームチーズ 40g
・ブルーチーズ 10g
・くるみ 20g
・ラズベリーパウダー 小さじ1
・乾燥バジル 小さじ2

仕上げ
・クリームチーズ 100g
・はちみつ 適量
・ラズベリーパウダー 適量
・バジルの葉 2枚

ブルーチーズマフィン~バジル・ラズベリー 作り方

1. ボールでバターをやらわかくなるまで混ぜる。
 
2. 1にグラニュー糖を加え、よく混ぜる。
 
3. 2に溶いた卵を2~3回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。
 
4. 小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるい、3に加えて混ぜる。
 
5. 4に1cm角に切ったクリームチーズ、細かく切ったブルーチーズ、刻んだくるみを加えて混ぜる。
 
 
6. 5を半量にして、それぞれにラズベリーパウダー、乾燥バジルを加えて混ぜる。
 
 
7. 6をマフィンカップに入れて、180℃のオーブンで15分~20分程度焼く。
 
 

仕上げ

1. マフィンが冷めたら、やわらかくしたクリームチーズを飾りに絞る。
 
2. 上からはちみつを回しかけ、それぞれにラズベリーパウダーとバジルの葉を飾る。
 
 
 
完成です。
 

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この記事を書いたライター

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