大人女子のためのWebメディア
検索
  • Grapps
  • グルメ
  • ボンボンショコラ~ラベンダー&日本酒| SOUL F...
2016年12月04日更新

ボンボンショコラ~ラベンダー&日本酒| SOUL FLAVOR

【動画】チョコレートの甘さの中にラベンダーの香りと日本酒の風味が不思議とマッチします!是非、お試しあれ!

ボンボンショコラ~ラベンダー&日本酒 材料

[材料(約15個分)]

・ビター・チョコレート 100g
・コーティング用チョコレート 300g
・生クリーム35% 70g
・ドライ・ラベンダー 大さじ1
・日本酒 3g

作り方

1. ビター・チョコレートを刻んで少し溶かしておく。
2. 鍋で生クリームを温め、ドライ・ラベンダーを加えて蓋をし、5分蒸らす。
3. 1に2を加え、ゴムベラで空気が入らないように中心から小さく回し、乳化させる。日本酒を加えてさらに混ぜる。
4. 3を型に流し入れ、冷蔵庫で冷やして固める。
5. コーティング用のチョコレートを湯煎で溶かす。

6. 4の表面にコーティング用のチョコレートを薄く塗り、固まるまで冷蔵庫で冷やす。冷えたら裏返してコーティング用のチョコレートを薄く塗り、また固まるまで冷蔵庫で冷やす。

7. 6を2cm角にカットし、コーティング用のチョコレートにくぐらせ、余分なチョコレートはゴムベラなどに叩いて落とし、クッキングペーパーを敷いたバットに置く。
8. コーティング用のチョコレートが固まる前に分量外のドライ・ラベンダーを飾る。
完成です。

料理と暮らしのレシピ動画をもっと見る(外部サイト:ビデリシャス) ≫ ≫

【関連記事】

【この記事も読まれています】
ブックマーク LINEで送る

Grappsにいいね!して最新の情報を受け取ろう!

この記事を書いたライター

料理と暮らしのレシピ動画まとめサイト「ビデリシャス」では、食・DIY・旅・カルチャーなど、いつもの暮らしを豊かにするちょっとしたヒントを毎日動画とコラムでお届けしています。「ストーリー」のあるテーブルに、集まろう。 サイト:www.videlicio.us youtube:www.youtube.com/videliciousness Facebook:videliciousness
  • Grapps
  • グルメ
  • ボンボンショコラ~ラベンダー&日本酒| SOUL F...
アプリでGrappsが
サクサク読める♪

5000本以上の記事が読み放題♪悩める女性のバイブルGrappsを 電車の中でも移動中でも快適にチェックすることができます。