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2016年12月04日更新

ティータイムのお供に♪ ビスコッティ(Biscotti) | SOUL SWEETS

【動画】イタリアの代表的な焼き菓子、ビスコッティ。コーヒーやワインに浸して食べるのがおすすめです♪

ビスコッティ 材料

[材料(20個分)]
・薄力粉 110g
・グラニュー糖 50g
・ベーキングパウダー 小1/2
・全卵 1個
・ヘーゼルナッツ 15g
・くるみ 15g
・チョコチップ 15g
・ドライフルーツ 15g

作り方

1. ふるった薄力粉、ベーキングパウダーとグラニュー糖をボウルへ入れ、混ぜて均一にする。
2. 中央をくぼませて、卵と砕いたナッツ類を入れてゴムベラで混ぜる。
3. 手でまとめて、まな板で成形をする。
4. 180℃に温めたオーブンで20分程度焼く。
5. 少し色づいてきたらオーブンから出し、手で触れられるくらいまで荒熱を取る。
6. 幅1cmほどに切って、再び170℃のオーブンに入れて20分ほど焼いてオーブンから取り出して冷ます。
完成です

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この記事を書いたライター

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