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2016年12月17日更新

ミネラル豊富な黒ごまがたっぷり♡ほんのり優しい甘みの黒ごま豆乳プリン

【動画】黒ごまがたっぷり入ったヘルシーな和スイーツ。5つの材料を混ぜて火にかけるだけで簡単に作れちゃうお手軽レシピです♪葛粉を入れることでまったりとした食感で口溶けの良いプリンに仕上がります!

葛粉がダマにならないように、しっかり混ぜるのがポイント★

今週のレシピは、黒ごま豆乳プリンです。材料もとてもシンプルで、材料を混ぜて火を通すだけなので気軽に作れるレシピになっています。葛粉がない場合は、片栗粉やタピオカでんぷんなど他の澱粉で代用しても良いですし、澱粉を入れずに作ってもOKです。入れないと少し食感は変わりますが、味は変わらずおいしく作れます。簡単に作れるデザートなのでぜひ作ってみて下さいね。

黒ごま豆乳プリンの材料(4個分)

・豆乳 400g
・葛粉 大さじ1
・粉寒天 小さじ3/4
・メープルシロップ 70g
・黒練りごま 40g

つくり方

《1》葛粉・粉寒天・黒練りごま・メープルシロップを混ぜ合わせ、葛粉のダマが残らないようにします。
《2》1に豆乳を加え混ぜ合わせながら弱火〜中火で沸騰するまで火にかけます。
《3》容器に流し入れて冷蔵庫で数時間ほど冷ましたら出来上がり。
【VEGGIE DISHES(ベジーディッシーズ)とは?】
ヴィーガン&オーガニックに拘った野菜料理を紹介する番組です。ヴィーガンとは植物性の食材のみ(穀物・野菜・果物・ナッツ・キノコ・海藻など)で料理をすることを意味し、農薬や化学肥料を使用せずに育てたオーガニックの食材を使用します。野菜だけとは思えない程の美味しさと食べ応えのあるレシピを紹介していきます!

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この記事を書いたライター

料理と暮らしのレシピ動画まとめサイト「ビデリシャス」では、食・DIY・旅・カルチャーなど、いつもの暮らしを豊かにするちょっとしたヒントを毎日動画とコラムでお届けしています。「ストーリー」のあるテーブルに、集まろう。 サイト:www.videlicio.us youtube:www.youtube.com/videliciousness Facebook:videliciousness
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