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2016年12月30日更新

昨日のおかずもふわふわパンに大変身!!きんぴらごぼうの惣菜パン♪

【動画】今週のレシピは色々なおかずでアレンジ可能な惣菜パンです。今回はきんぴらごぼうで作ってみました♪パン生地は油を使わずヘルシーでふわふわに。のせる具材は昨日の夜ごはんのおかずを使ってアレンジしてもいいですし、好きなお惣菜をのせて自分好みの味に仕上げてるのも♡色々なお惣菜で作って好きな味を見つけてみて下さいね!

お花型のパンに好きなおかずをのせて♪

 

今週のレシピはきんぴらごぼうを使った惣菜パンです。

フワフワのパン生地は油を使わずにヘルシーに仕上げました。きんぴらごぼう以外のお惣菜をのせて焼いてもおいしいので、好きなお惣菜で自分好みのパンを作ってみて下さいね♪

きんぴらごぼうの惣菜パンの材料(6個分)

・強力粉        200g
・イースト        4g
・砂糖          20g
・塩           2g
・水          120g〜130g
・ごぼう         70g
・ごま油        適量
・みりん        大さじ1と1/2
・醤油         大さじ1
・豆乳マヨネーズ    適量

つくり方

<1>強力粉、イースト、砂糖、塩、水を入れ捏ねる。
 
 
<2><1>がまとまったら、2倍の大きさになるまで1次発酵させる。
 
 
<3><2>を6頭分にし、ガス抜きをして丸める。少し平べったくなるように手でつぶし2cm感覚で縁に切り込みを入れる。
 
 
 
<4>生地が膨らむまで二次発酵させる。
 
<5>きんぴらごぼうを作る。ごぼうをささがきにして、ごま油をひいたフライパンで炒める。
<6>みりん、醤油を入れさらに炒める。
 
<7><4>の生地の真ん中にくぼみを作り<6>のきんぴらをのせる。
 
 
<8>豆乳マヨネーズをかけて、180度に熱したオーブンで15分焼き完成。
 
「Vegan kitchen」とは
いろんな国の料理をお肉、魚介類、卵、乳製品を使わずveganに変えて作ります。リクエストも受け付け中です。

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この記事を書いたライター

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