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2017年01月08日更新

チョコレート・グリッシーニ(Grissini al cioccolato)| SOUL SWEETS

ラ【動画】パーティにピッタリ!彩りオシャレな簡単グリッシーニ、ぜひお試しくださいね♪
 

チョコレート・グリッシーニ 材料

[材料(30本分)]
グリッシーニ
・強力粉 50g
・薄力粉 50g
・ドライイースト 1.2g
・グラニュー糖 2.4g
・塩 2.7g
・サラダ油 20g
・水 30g

仕上げ
・パータグラッセ 100g
・ライム 適宜
・粗挽きブラックペッパー 適宜
・ラズベリーパウダー 適宜

作り方

グリッシーニを作る
1. すべての材料をボウルに入れて、手で混ぜる。
 
2. 台に移して手で捏ね、ひとまとめにしてラップをして、冷蔵庫で30分ねかせる。
 
 
3. 麺棒で伸ばして3mmの厚さにし、幅3mm長さ15cmくらいに切り、シルパットを敷いた鉄板の上に並べ、温かい場所(30°Cくらいが望ましい)に置いておく。
 
 
 
4. 少し膨らんだら180°Cに温めておいたオーブンで10分程焼く。
 
仕上げ
1. 溶かしたパータグラッセにグリッシーニをつけてコーティングし、クッキングシートの上に並べていく。
 
2. パータグラッセが固まる前に、削ったライムの皮、粗挽きブラックペッパー、ラズベリーパウダー、砕いたアーモンド、それぞれを飾りにつける。
 
完成です!
 

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この記事を書いたライター

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