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2017年01月10日更新

チョコチップクッキーに分厚いアイスをたっぷり挟んだ♡贅沢アイスサンド

【動画】ひと口で二度美味しい♡サクサククッキーにクリーミーなアイスを挟んだアイスサンド!面倒な別立ては一切せずにボウル1つで作れるアイスを分厚く贅沢にサンドしました♪今回はゴツゴツとしたチョコチップクッキーを使用しましたが、お好みのクッキーで作ってみてくださいね!小腹を満たしたい時にぴったりのスイーツです!

ひと口で食べれないぐらい分厚〜いアイスをサンドして♡

 
今週は4ステップでできるアイスサンドをご紹介します。アイスづくりで面倒な別立ては一切不要!1時間ごとに軽くかき混ぜながら冷やすとよりふんわりとしたクリーミーなアイスに仕上がりますよ^^セルクルがなくてもスプーンですくってクッキーに乗せ、サンドしてもOK!

アイスサンドの材料(約4~6個分)

■生クリーム…200ml
■卵…1個
■砂糖…大さじ2と1/2
■バニラエッセンス…4~5摘
■冷凍ブルーべリー(解凍後半分にカット)…40g
■お好みのクッキー…8~12枚

≪トッピング≫
■ココナッツファイン…適量

つくり方

1.よく冷やした生クリーム、卵、砂糖、バニラエッセンスをハンドミキサーの高速でとろみが出るまでしっかり混ぜる。
 
2.1に冷凍ブルーベリーを入れて軽く混ぜ合わせる。
 
3.深めのバットに2を流し入れ、冷凍庫で2時間以上冷やし固める。
 
4.お好きなセルクル(直径6㎝のものを使用)やスプーンで型抜きした3を2枚のクッキーで挟み込む。
 
 

Sweets In 4Stepsとは?

 

【池ももこプロフィール】
“きれいとおいしいはつくれる”4step kitchen 代表。
大学卒業後、アパレル商社にてブランドプレスを担当。激務に追われ食生活の乱れと不摂生により心のバランスと体調を崩し、激太りする。
お米もまともに炊けなかったところから独学で料理をはじめ、自炊による食生活の改善で約-10㎏のダイエットと体質改善にも成功。
食事の質が人の心とカラダの健康美をつくることを実感する。それを伝えていくことを志し、酵素栄養学や自然食育、ナチュラルスイーツ、ローフードなどの理論を学ぶ。
2014年10月から“きれいとおいしいはつくれる”ということをコンセプトにした4ステップで簡単につくれるお料理教室を主宰。どんなメニューも4ステップで華やか♪おいしく食べてきれいになれるお料理が人気となりファンが急増。お料理初心者を中心に遠方からもレッスンへ生徒様が集まるようになる。
現在では料理教室に加え、大手美容サイトにてレシピの執筆、大学学食メニュ-の監修、某ファッション雑誌への料理・テーブルコーディネート企画の担当、料理番組にも出演。食の分野で幅広く活動中。

【Blog】http://ameblo.jp/momokoike0302/
【Facebook】https://www.facebook.com/momoko.ike.1
【Instagram】https://www.instagram.com/i.momoko/

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この記事を書いたライター

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