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2017年01月12日更新

冬といえば鍋!市販のスープを使わずに作る「キムチ鍋」

【動画】冬に食べたくなるものといえば「お鍋」!寒い日にぴったりの、体の芯から温まるピリ辛キムチ鍋をご紹介します。家でお鍋を作る時は、市販のスープを買うという方が多いと思いますが、今回はキムチを炒めてから作る本格キムチ鍋!好きな具材をたくさん入れて、自分好みのお鍋にしてくださいね♪

野菜もたっぷり摂れる♡

 
今週のレシピは、キムチ鍋です。調味料での味付けはなるべくシンプルにして、キムチをたっぷり使うのが美味しく作るコツです。具材はお好きなものを入れて楽しんでくださいね!

キムチ鍋の材料

・キムチ 300g
・ごま油 大さじ1
・水 600g
・醤油 大さじ2
・塩 小さじ1/2
・生姜 小さじ1
・長ネギ 1本
・大根 200g
・エノキ 100g
・豆腐 1丁
・がんもどき 200g
・こんにゃく 200g

つくり方

《1》鍋にごま油を入れてキムチを炒めます。
 
《2》残りの材料を全て入れる。
 
《3》具材に火が通るまで煮たら出来上がり。
 
【VEGGIE DISHES(ベジーディッシーズ)とは?】
ヴィーガン&オーガニックに拘った野菜料理を紹介する番組です。ヴィーガンとは植物性の食材のみ(穀物・野菜・果物・ナッツ・キノコ・海藻など)で料理をすることを意味し、農薬や化学肥料を使用せずに育てたオーガニックの食材を使用します。野菜だけとは思えない程の美味しさと食べ応えのあるレシピを紹介していきます!

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この記事を書いたライター

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