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2017年01月20日更新

飲み過ぎ注意♡甘辛ダレの手羽先唐揚げ

【動画】今回は名古屋めしの代表格「手羽先唐揚げ」のレシピをご紹介!大人も子供も大好きな唐揚げに甘辛いタレがたっぷりと絡んだ一品。一本食べると“もう一本、もう一本”とついつい手が伸びてしまうのでご注意を!お家で居酒屋メニューをぜひ作ってみてくださいね♪

しっかりとした味付けだから、夕飯のおかずにもいいですよ♪

 
名古屋めしの代表格・手羽先。王道の甘辛ダレを絡めた、大人も子供も大好きな唐揚げをご紹介!夕飯のおかずとしてはもちろん、ビールとの相性もバッチリ♪飲み過ぎ注意ですよ‼

手羽先唐揚げの材料(6〜8本分)

・手羽先…6〜8本
・塩…少々
・こしょう…少々
・片栗粉…大さじ1
・サラダ油…適量

★砂糖…大さじ2
★醤油…大さじ2
★みりん…大さじ2
★酢…小さじ2
★にんにく(すりおろし)…小さじ1/4
★水…15ml

・白ごま…適量

つくり方

① 手羽先をフォークで数か所刺す。ボウルに移して塩、こしょう、片栗粉をまぶす。
 
 
② 油を入れたフライパンをあたため、①の皮目を下にして中火で揚げる。色がついてきたらひっくり返し、皮目と同様に色がつくまでじっくりと揚げて一旦取り出す。
 
 
③ 別のフライパンに混ぜ合わせた★の調味料を全て入れ、中火にかける。
 
④ 沸騰してきたら揚げた手羽先を戻し、タレと絡める。
 
⑤ 白ごまを散らせば完成!
 

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この記事を書いたライター

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